قليما تنشئ سلسلة حليب A2 متميزة في كولومبيا

قليما تقوم بتطوير سلسلة متميزة لحليب A2 في كولومبيا. تعمل الشركة مع 11 مزرعة لديها قطعان تم جينومتها، مما يربط إنتاج الحليب بالتحديد الجيني للحيوانات التي تقدم المنتج.

يبدأ النموذج على مستوى المزرعة. يعمل المنتجون المشاركون على قطعان تم تحديد معلوماتها الجينية، مما يسمح للحليب المحدد كـ A2 بالدخول في عملية معالجة منفصلة.

تحافظ قليما على حليب A2 منفصلاً عن الحليب الآخر من لحظة الحلب. يستمر هذا الفصل عبر المراحل التي تسبق التعبئة ويتم الحفاظ عليه حتى يتم إغلاق المنتج للبيع.

يغطي نهج الشركة حركة الحليب عبر السلسلة بدلاً من إنتاجه في المزرعة فقط. لذلك يتم تطبيق الفصل في نقاط متتابعة، من التجميع الأولي بعد الحلب إلى مرحلة التعبئة النهائية.

الغرض المعلن من النموذج هو نقل الاستثمارات التي قام بها المنتجون إلى السوق. تتعلق هذه الاستثمارات بثلاثة مجالات: الجينات، الجودة والاستدامة.

يمثل العمل الجيني القطعان التي تم جينومتها في المزارع الـ11 المشاركة. كما تُعرف الجودة والاستدامة كجزء من استثمار المنتج الذي تسعى قليما إلى عكسه في السوق من خلال التعامل المتميز مع حليب A2.

بناءً على ذلك، يجمع برنامج الشركة بين الأبقار المحددة والمعالجة والتعبئة المنفصلة بهدف الحفاظ على القيمة المرتبطة بنظام الإنتاج. يتم تطوير المبادرة في كولومبيا.