تقدم Ceará في صناعة الألبان مع مختبر جديد

أقامت اتحاد الصناعات في ولاية Ceará (FIEC، من خلال SENAI Ceará، مجمعًا جديدًا للمختبرات الغذائية والمشروبات في مركز الخدمات الصناعية (CSI) Prof. Ariosto Holanda في Maracanaú. وهذا يمثل تقدمًا كبيرًا لصناعة الألبان المحلية. في السابق، كان يجب إرسال عينات الحليب من Ceará إلى مختبرات في المناطق الجنوبية أو الجنوبية الشرقية من البرازيل لتحليلها التنظيمي، وهي عملية تتطلب وقتًا وتكاليف إضافية.

من بين المختبرات الأربعة في المجمع الجديد يوجد مختبر جودة الحليب، المخصص لاختبار التكوين الميكروبيولوجي والكيميائي للحليب الخام. تم تصميم هذه المنشأة لتكون جزءًا من شبكة البرازيل الوطنية لمختبرات مراقبة جودة الحليب (RBQL) في المستقبل، مما سيمكن من إجراء هذه التحليلات محليًا.

أشار Carlos Mesquita، مدير مركز الخدمات الصناعية، إلى فوائد المنشأة الجديدة، بما في ذلك تقليل تكاليف اللوجستيات وأوقات التحليل الأسرع، مما يجعل منتجات الألبان المحلية أكثر تنافسية. تم تسمية المختبر تكريماً لـJosé Antunes Fonseca da Mota، رئيس Sindlacticínios-CE، تقديراً لمساهماته في قطاع الألبان المحلي.

تم دفع هذه المبادرة من قبل مطالب الصناعة نفسها، كما ذكر رئيس FIEC Ricardo Cavalcante. وقد أشار José Antunes إلى أن المنشأة الجديدة تلبي طلبًا طويل الأمد من قبل منتجي الألبان وستفيد كثيرًا صناعة الأغذية بأكملها في المنطقة.

تعتبر صناعة الأغذية والمشروبات الأكبر في البرازيل، حيث تسهم بـR$ 1.39 تريليون في الاقتصاد في عام 2025، وهو ما يمثل حوالي 11% من إجمالي الناتج المحلي الوطني، وتوفر أكثر من 2.1 مليون وظيفة مباشرة. في Ceará، ولّدت هذه الصناعة R$ 19.6 مليار وخلقت أكثر من 52,000 وظيفة رسمية، مما يجعلها ثاني أكبر قطاع صناعي في الولاية.

أشار المدير الإقليمي لـ SENAI Ceará، Paulo André Holanda، إلى النمو في قدرات خدماتهم التكنولوجية، مع ارتفاع الاستثمارات من R$ 6 ملايين في عام 2021 إلى R$ 38 مليون في العام الماضي. سيعود مجمع المختبرات الجديد بفائدة مباشرة على 13 اتحادًا صناعيًا، تمتد عبر صناعات مثل المشروبات والمخابز والقهوة وغيرها، مما يعزز دوره كمركز دعم لصناعة الأغذية في الولاية.