نموذج تربية الماشية في كاكيتا يتوسع ويُلهم ثمانية أقسام كولومبية

يتضمن نموذج كاكيتا اتفاقيات تعاون مع المنتجين في كاوكا والعمل المشترك في فالي دل كاوكا. تركز تلك المبادرات على تمييز وتحديد موقع منتجات الألبان الإقليمية، وفقًا للتقرير.

إنتاج الجبن في المزرعة

تعتبر معالجة الحليب بالقرب من مكان إنتاجه أحد المكونات الرئيسية للنموذج. تنتج كاكيتا حوالي مليوني لتر من الحليب يوميًا، بينما تؤثر القيود اللوجستية والبنية التحتية على حركة الحليب الخام. يرد مخطط Quesería Rural Caquetá عن طريق صنع الجبن مباشرة في المزارع.

يهدف المخطط إلى إضافة قيمة قبل دخول الحليب السلسلة التجارية الأوسع. يشكل جزءًا من ميثاق كاكيتا، الذي يجمع الإنتاج وإدارة الأراضي في نفس الإطار. قال رافائيل توريخوس ريفيرا، مدير لجنة مربو الماشية في قسم كاكيتا، "يكمن المفتاح في مشاركة المنتجين والمصنعين نفس الرؤية للأعمال التجارية."

الإنتاج والحفاظ

يتضمن الميثاق أيضًا إجراءات لإدارة الأراضي المستدامة. تشمل هذه الإجراءات تقسيم المزارع إلى مناطق، وحماية مصادر المياه، وفصل مناطق الرعي، وزراعة الأعلاف المتكيفة وأنواع الأشجار، ومراقبة الظروف البيئية.

تشغل تربية الماشية حوالي مليوني هكتار في القسم. ضمن تلك المنطقة، الهدف المعلن هو الحفاظ على ما يقرب من 800,000 هكتار من الغابات واستعادتها. لذلك يسجل النموذج أكثر من أرقام الإنتاج: يشمل أيضًا التنوع البيولوجي واحتجاز الكربون ورفاهية الحيوانات وحالة الموارد الطبيعية.

اهتمام يتجاوز القسم

جذبت التجربة الانتباه خارج كولومبيا. حدد ممثلو تربية الماشية من المكسيك أنها نموذج يحتمل تكراره في دول أخرى بأمريكا اللاتينية. تقدم المبادرة الإنتاجية، ومعالجة الألبان ذات القيمة المضافة، والحفاظ على البيئة ضمن نظام تربية ماشية واحد، وفقًا للتقرير.