شركة Bettermoo(d) تمهد الطريق لمستقبل خالٍ من الألبان
في أمريكا الشمالية، لم يعد تراجع مبيعات حليب الألبان مفاجأة للمستهلكين الذين يجدون الآن مجموعة متنوعة من خيارات حليب اللوز والشوفان على رفوف المتاجر. تظهر شركة Bettermoo(d)، وهي شركة مبتكرة مقرها فانكوفر، مستعدة للانضمام إلى هذه البدائل. بعد عملية تطوير دامت عامًا، تقدم Bettermoo(d) مزيجًا خاصًا من الأعشاب والشوفان، مستوحى من نظام غذاء الأبقار قبل الزراعة الصناعية.
تعمل الشركة المبتكرة تحت قيادة المدير التنفيذي نيمة بهرمي، تحت شعار "ما تأكله البقرة وما يحتاجه الإنسان". تتمحور طريقتهم الفريدة حول خلق نكهات مستمدة من النظام الغذائي الطبيعي للأبقار قبل العصر الصناعي. كما يلاحظ بهرمي، "ما تأكله الأبقار يؤثر بالفعل على نكهة الحليب، ويلعب بيئتهم دورًا. لذلك أردنا إنشاء علامة تجارية يمكنها أن تقدم لك تلك النكهة والمذاق الفريدين دون الإضرار بالبيئة والحيوانات نفسها."
من المتوقع أن يصل منتج Bettermoo(d) المستقر على الأرفف، Moodrink، إلى الأسواق بحلول الخريف، معلنًا بداية رحلتها الطموحة لتوفير مجموعة كاملة من بدائل الألبان النباتية. الشركة لا تتوقف عند الحليب فقط. فهي أيضًا في مراحل تطوير منتجات مثل Moogurt (الزبادي)، Buetter (الزبدة)، والجبن النباتي، والآيس كريم، والقشدة الحامضة.
يتعاون المدير التنفيذي بهرمي، الحاصل على ماجستير في إدارة الأعمال من جامعة كارديف، مع مستشارين وعلماء الغذاء لإنتاج هذه المنتجات المبتكرة في كندا. تمتد رؤيته إلى ما بعد السوق النباتي، حيث يطمح لتلبية احتياجات أي شخص يسعى لتغيير نظامه الغذائي لأسباب صحية شخصية أو للحفاظ على البيئة أو رفاهية الحيوانات.
