السلطات في بنغالور تصدر إشعارات بشأن علف ماشية يليهانكا
ازدادت المخاوف بشأن سلامة الحليب في المناطق الريفية الشمالية لبنغالور في كارناتاكا بعد أن زعم السكان وممثلو التعاونيات المحلية أن مالكي الماشية التجاريين كانوا يستخدمون فضلات الفنادق والمطاعم كعلف لأبقار الحليب. أصدر اتحاد بنغالور التعاوني للحليب إشعارًا رسميًا لجمعية منتجي الحليب المشتبه في قبولهم توريدات لا تفي بالمتطلبات.
قدمت الجمعية إشعارات إدارية مبدئية، لكن لم تُكتمل الفحوصات المخبرية الشاملة لعينات الحليب والعلف بعد. لذلك، لم يتمكن المسؤولون من تحديد ما إذا كانت هذه الممارسة المزعومة قد تسببت في تلوث بيوكيميائي يمكن قياسه أو انتهكت قواعد سلامة الغذاء.
وقال ممثلو منظمات الألبان الشعبية، بما في ذلك جمعية منتجي الحليب في كولوفاريانا هالي، إن جمع فضلات الطعام من مطابخ المدن قد استمر لأكثر من عام. ودعوا إلى تدخل مسؤولي سلامة الغذاء البلدية وسلطات الشرطة لفحص حركة العلف غير القياسي والحليب الذي يدخل قنوات المعالجة الحضرية.
يمكن أن تشمل الفضلات المبلغ عنها الطعام المطبوخ والزيت المستخدم والتوابل والمواد العضوية المتحللة وقطع التغليف مثل البلاستيك وعيدان الأسنان والقصدير، حسب المصدر. وحدد المصدر أيضًا مخاوف محتملة لصحة الحيوانات مرتبطة بهذه المواد، بما في ذلك اضطرابات الجهاز الهضمي والتعرض للباثوجينات أو السموم. تبقى هذه القضايا منفصلة عن تحديد الفحوصات المخبرية المعلقة إذا ما كانت الإمدادات من الحليب تحمل ملوثات قابلة للكشف.
يُشكل نظام الجمع التعاوني تحديًا إضافيًا للإشراف. يمكن أن يُنقل الحليب المرفوض من قبل أحد الجمعيات القروية إلى مركز آخر، بينما قد تكون بعض المراكز لديها تحقق محدود على الإمدادات الواردة. أكد التقرير أن هذا يُضعف إمكانية تتبع الحليب بين حضائر الماشية ونقاط التجميع ومصانع المعالجة. كما أشار إلى أن العلامات التجارية للألبان المنظمة، بما في ذلك علامة كارناتاكا "ناندي"، قد تواجه استدعاءات أو خسائر في المخزون أو إجراءات تنظيمية في حال حددت الفحوصات المخبرية تلوثًا كيميائيًا أو بكتيريًا مرتبطًا بالممارسة المزعومة للتغذية.
