مجموعة باور تطلق إنتاج منتجات الألبان النباتية في ألمانيا

قامت مجموعة باور، وهي شركة ألمانية بارزة في مجال الألبان، بافتتاح مركز إنتاج وابتكار جديد مخصص لبدائل الألبان النباتية في واسربورغ آم إن، بافاريا. يمثل هذا المرفق الجديد خطوة استراتيجية لدمج إنتاج منتجات الحليب والزبادي القائمة على الصويا، والتي كانت تُستورد سابقًا من الخارج.

تهدف الشركة إلى الاستفادة من البنية التحتية المحلية القوية وسلسلة توريد المواد الخام في ألمانيا لتلبية الطلب المتزايد على منتجات الألبان النباتية. من خلال الحصول على فول الصويا من المزارع القريبة، تسعى باور إلى تقصير سلسلة التوريد وتقليل الانبعاثات المتعلقة بالنقل. وقد شجعت الشركة مزارع الموردين على دمج زراعة فول الصويا في عملياتهم.

وضعت الأساس الفني لهذه المنشأة شركة GEA، وهي عملاق في مجال الهندسة، التي أدارت المشروع كمزود وحيد المصدر. خلال فترة 15 شهرًا، سهلت GEA العملية بأكملها، من استلام فول الصويا الخام إلى إنتاج مركز الصويا النهائي الذي سيستخدم في منتجات باور النباتية.

يمثل هذا المشروع أول مغامرة لـ GEA على هذا النطاق الكبير، ويشمل مراحل مختلفة مثل الخلط والطحن وفصل المواد الصلبة والتعطيل الحراري والتخزين. ستقوم باور وحدها بتشغيل مصنع التخمير والتعبئة اللازم لمعالجة قاعدة الصويا إلى منتجات الألبان البديلة النهائية.

منحت باور العقد لـ GEA في مايو 2025، مع بدء أنشطة التركيب في يناير. لعبت فرق GEA، بما في ذلك خبراء معالجة الألبان من ميونيخ ومراكز اختبار العمليات الأخرى، دورًا أساسيًا في تطوير المفهوم وتحليل الأداء.

أعرب الرئيس التنفيذي لشركة باور هايكو موديل عن ثقته في إمكانيات المنشأة، مؤكدًا على أهميتها لقيادة السوق النباتي في ألمانيا. في عام 2025، شهدت البلاد زيادة بنسبة 8% في بدائل الحليب وارتفاعًا بنسبة 10% في بدائل الزبادي، مما يساهم بنسبة 47% من مبيعات القطاع.

استثمرت GEA بشكل كبير في تصنيع البروتينات البديلة، مما يبرز الأغذية النباتية كمجال نمو استراتيجي. تدير عدة مراكز تكنولوجية في أوروبا والولايات المتحدة، تدعم تطوير تطبيقات التصنيع الحيوي مثل التخمير الدقيق وزراعة الخلايا.