قطاع الألبان في الأرجنتين يسعى لتحقيق أجندة مشتركة لتعزيز التنافسية
وفقًا للمناقشات في الندوة الدولية السادسة للألبان، فإن صناعة الألبان في الأرجنتين لديها القدرة الإنتاجية والتقنية والنطاق للتوسع في الأسواق الدولية. تم تنظيم الحدث بواسطة جمعية ريفية رافاييلا وعقد في 29 يوليو كجزء من الذكرى السنوية الـ 120 للمنظمة. حضر المنتجون والمعالجات والمحترفون وممثلو القطاع العام.
ركز الاجتماع على تحديد القضايا التي يمكن لسلسلة الألبان بناء اتفاقيات حولها. ناقش المشاركون الانتقال من نموذج يعتمد فيه التصدير بشكل رئيسي على امتصاص الفائض من الإنتاج. تم تقديم بديل في الندوة يتمثل في تخطيط حصة متزايدة من الإنتاج خصيصًا للأسواق العالمية، مع توسيع الوجهات وتطوير منتجات ذات قيمة مضافة أكبر.
كما تم ربط التجارة الدولية بكيفية تقييم الحليب الخام. اقترح أحد الأنظمة نظام دفع يأخذ في الاعتبار تكوين الحليب وجودته، بما في ذلك محتوى المواد الصلبة والخصائص الغذائية. قال المشاركون إن البروتينات والمكونات الأخرى للحليب أصبحت أكثر أهمية في الأسواق الدولية للمنتجات ذات القيمة العالية. في ظل هذه الأنظمة، لن يكون الحجم المقياس الوحيد المهم في تحديد السعر الذي يتلقاه المزارعون.
تم تحديد اللاشكليات كقضية أخرى للقطاع. قدرت الندوة أن حوالي 40٪ من المواد الخام تأثرت بدرجة معينة من اللاشكليات. دعا المشاركون إلى اتفاقيات بين المنتجين والمعالجات والدولة لتقليل هذه النسبة وإقامة ظروف تجارية أكثر توحيدًا. كما ناقشوا تعزيز التتبع من الإنتاج إلى المعالجة والمبيعات، لا سيما استجابة لمتطلبات السوق الدولية.
شكلت صحة الحيوان جزءًا من الأجندة المقترحة. كانت تحسين العلاجات والاستراتيجيات لرصد ومكافحة السل والبروسيلا من بين الأولويات المحددة. وصفت الندوة أنظمة الصحة القوية بأنها ذات صلة بالإنتاج والوصول إلى الأسواق ذات المعايير المختلفة.
تمت مناقشة التكنولوجيا جنبًا إلى جنب مع البنية التحتية اللازمة لاستخدامها. تم تقديم الأتمتة، وعلم الوراثة، والأدوات الرقمية، وأنظمة الإدارة الجديدة كوسائل لزيادة الإنتاجية وتحسين استدامة المزارع. قال المنتجون إن الطرق الريفية غير الكافية، وإمدادات الكهرباء غير الموثوقة، والاتصال المحدود استمرت في تقييد التحديث في بعض مناطق الإنتاج. كما تم ذكر التمويل كضروري للاستثمار في المرافق، وعلم الوراثة، والتكنولوجيا، بينما تم إدراج البنية التحتية واللوجستيات في أجندة التنافسية.
امتدت المناقشات إلى الإدارة والعمل. درس المشاركون القيادة، وتجديد الأجيال، ودخول الشباب إلى أعمال الألبان، وتدريب الموظفين، واستقرار الفرق التي تتعامل مع العمليات اليومية. كما دعوا إلى الاتصال المستند إلى الأدلة حول الخصائص الغذائية للحليب ومنتجات الألبان، استجابة لما وصفوه بالخرافات الراسخة حول هذه الأطعمة. من المقرر إجراء مناقشات أخرى في معرض إكسبو رورال الـ 119 في رافاييلا والمنطقة، مع توقع مشاركة من قسم الألبان في اتحاد الجمعيات الريفية في سانتا في ولجنة منتجي الحليب في سانتا في. تشمل القضايا قيد النظر التشريع، الدفع مقابل الجودة والتركيب، صحة الحيوان، البنية التحتية، التمويل، التكنولوجيا، رأس المال البشري والصادرات.
