برنامج أنجوس ديري يساهم في تحويل أبقار الألبان إلى مصدر دخل إضافي
يعتمد برنامج أنجوس ديري على مفهوم أوسع يسمى بيف أون ديري، والذي يدعو إلى استخدام أكثر تحديدًا للتكاثر في قطعان الألبان. تُخصص الجينات الخاصة باللحوم للأبقار التي لن تنتج الإناث البديلة المستقبلية للمزرعة، بينما يستمر التخطيط العادي للاستبدال للقطيع.
العجول الناتجة تهدف إلى امتلاك خصائص تجعلها أكثر ملاءمة للتسمين والبيع التجاري. في حدث أجرولايت، عرض المنظمون قطعًا بما في ذلك أكيم، شوريزو وأنشو من الحيوانات التي أنتجت من تهجين الأبقار الخاصة باللحوم والألبان. تم استخدام العرض لإظهار الإمكانيات التجارية لهذه الحيوانات في قطاعات ذات قيمة أعلى في سلسلة اللحوم.
وفقًا لـبورخيس، يمتد التحدي إلى ما بعد زيادة عدد الحيوانات المرسلة للذبح. يجب دمج أحجام الإنتاج مع معايير الجودة المطلوبة من قبل سوق اللحوم الممتازة. ترتبط جينات أنجوس بصفات جودة اللحوم ويمكن أن تجعل الحيوانات من قطعان الألبان أكثر ملاءمة للقطع ذات القيمة المضافة الأكبر.
ماتيوس بيفاتو، المدير التنفيذي لـالجمعية البرازيلية لأنجوس، قال إن الجينات يمكن إدخالها في المزارع التي لديها حضور محدود للسلالة. تقدم الجمعية هذا كفرصة اقتصادية إضافية لمنتجي الحليب الذين لا يستخدمون حاليًا هذا النوع من التهجين.
يتطلب النظام أيضًا التخطيط التناسلي والإدارة الغذائية وتدابير صحة الحيوان واتخاذ قرارات تزاوج دقيقة وعملية مبيعات منظمة. حدد بورخيس وبيفاتو هذه العناصر كضرورية لاستراتيجية تحقيق نتيجة مالية للمزارع.
بالنسبة لمعالجي اللحوم، يضيف النموذج مصدرًا محتملاً آخر للماشية ذات الجينات الموجهة نحو إنتاج اللحوم الممتازة. حاليًا، لدى برنامج لحوم أنجوس المعتمدة 29 شريكًا و60 مصنعًا عاملًا عبر 13 ولاية برازيلية: ريو غراندي دو سول، سانتا كاتارينا، بارانا، ساو باولو، ميناس جيرايس، المنطقة الفيدرالية، غوياس، ماتو غروسو دو سول، ماتو غروسو، توكانتينز، بارا، روندونيا وباهيا.
تراقب الفرق المتخصصة المصانع المشاركة وتقيّم الذبائح الواردة ضد متطلبات البرنامج. تشمل فحوصاتهم أصل الحيوانات والمعايير المطلوبة للمنتجات المباعة تحت علامة الشهادة. تتم مناقشة هذه المبادرة حيث يواجه منتجو الألبان ضغطًا على ربحية المزارع ويفكرون في طرق لتنويع الإيرادات دون التخلي عن إنتاج الحليب.
