شركة Alvoar تفتح مصنعها لأكثر من 400 منتج ألبان
تنتج نوسا سينيورا دا غلوريا، في منطقة ألتو سيرتاو بسيرجيبي، حوالي 97 مليون لتر من الحليب سنويًا، وفقًا لمسح الثروة الحيوانية البلدية في البرازيل. تُعرف البلدية بـ "عاصمة الحليب" وتقع في منطقة مسؤولة عن أكثر من 70٪ من إنتاج الحليب في الولاية.
تجمع المدينة أيضًا معالجي الألبان وصانعي الجبن ومرافق التبريد التي تستقبل الحليب من البلديات المجاورة. تتضمن سلسلة التوريد المحلية مزارع عائلية بالإضافة إلى منتجين صغار ومتوسطين، إلى جانب عمليات التجميع والنقل والمعالجة والمبيعات.
تعمل Alvoar Lácteos في سيرجيبي بشبكة تضم أكثر من 400 منتج ألبان عبر 29 بلدية. يقوم الموردون بتسليم متوسط يزيد عن 200,000 لتر يوميًا. توفر الشركة الخزانات المبردة المطلوبة للحفاظ على الحليب بين التجميع في المزرعة ووصوله إلى المصنع الصناعي.
من 16 إلى 19 سبتمبر، ستشارك Alvoar في ExpoGlória 2026، وهو حدث هام لصناعة الألبان في المنطقة. في جناحها، سيناقش المنتجون والمحترفون في القطاع قضايا تشمل معايير جودة الحليب الخام والصعوبات التشغيلية التي تواجهها المزارع.
في 17 سبتمبر، ستعقد الشركة برنامج "الباب المفتوح" في مصنعها في نوسا سينيورا دا غلوريا. سيُعرض على المنتجين المشاركين المراحل التي تلي مغادرة الحليب من مزارعهم، بما في ذلك استقبال المواد الخام، فحوصات الجودة وعملية التصنيع التي تنتج سلعًا للمستهلكين.
قال أرميندو نيتو، مدير شراء الحليب في Alvoar، إن النشاطين سيجمعان بين وجهة نظر الصناعة وخبرة المنتجين. "في ExpoGlória، يمكننا دمج وجهة نظر الصناعة مع خبرة المنتجين، وتحديد العقبات الرئيسية وبناء حلول لتحسين الجودة والكفاءة في المزرعة"، قال.
وبشأن زيارة المصنع، قال السيد نيتو: "تسمح زيارة المصنع للمنتجين بفهم عملي لكيفية تأثير العناية التي يتم اتخاذها في المزرعة وجودة المادة الخام في المراحل التالية من الإنتاج. ونتيجة لذلك، يفهمون بشكل أوضح سبب كل معيار جودة ويمكنهم تطبيق الإرشادات في روتينهم اليومي في المزرعة."
