أليخاندرو أرمينتا يخطط لإحياء مراكز تجميع الحليب في بويبلا
أعلن حاكم بويبلا أليخاندرو أرمينتا ميير عن برنامج لاستعادة وتأهيل وتحديث مراكز تجميع الحليب السابقة التابعة لشركة ليكونسا في الولاية. تعمل الآن هذه المرافق تحت منظومة "الحليب من أجل الرفاهية". يغطي الخطة البنية التحتية التي لم تعد مستخدمة وتهدف إلى ربط المنتجين الصغار والمتوسطين بشكل أكثر مباشرة بسلاسل التوريد الرسمية للحليب.
من المقرر أن يشمل العمل التقني استعادة خزانات التبريد والمختبرات لاختبار الخصائص الفيزيائية والكيميائية وأنظمة التخزين الصحي. تقع هذه المرافق في المناطق الرئيسية لإنتاج الحليب في بويبلا. يهدف البرنامج إلى استعادة قدرة سلسلة التبريد في نقاط التجميع، والحفاظ على محتوى الدهون والبروتين في الحليب، وضمان سلامة المادة الخام.
كما تقول الحكومة المحلية إن تحسين التجميع والتبريد سيقلل من الخسائر الناتجة عن التحمض. ستدعم المراكز المستعادة حركة نقل الحليب إلى مصنع البسترة والتجفيف. تغطي التدابير المعلنة بالتالي التجميع والاختبار والتخزين والنقل بدلاً من مجرد إصلاح المباني الفردية.
اقتصادياً، يرتبط هذا المبادرة بمخططات الأسعار المضمونة الفيدرالية. تقول الحكومة إن هذا الارتباط سيوفر مزيداً من اليقين في الأسعار والسيولة الفورية للعائلات المنتجة. كما تعرض المراكز كوسيلة لتقليل دور الوسطاء غير المواتين والحد من المضاربات في الأسعار التي أثرت على ربحية الزراعة في بويبلا.
من المتوقع أن يتم تنسيق المشروع مع وكالات التنمية الريفية وأن يتضمن تدريباً تقنياً وبرامج تحسين جيني وصحة الحيوان. ستغطي النصائح المقترحة ممارسات الحلب الجيدة، والتغذية المتوازنة، والوقاية من الأمراض بما في ذلك التهاب الضرع. الهدف المعلن هو مساعدة وحدات الإنتاج على تلبية متطلبات التوريد المؤسسي والأسواق الرسمية بمنتجات ذات قيمة مضافة أعلى.
وفقاً للإعلان، يشكل هذا الجهد جزءاً من دور بويبلا في منطقة إنتاج الحليب في وسط وجنوب المكسيك. كما يتماشى مع السياسات الوطنية حول السيادة الغذائية والاكتفاء الذاتي. تقول الحكومة إن البنية التحتية العامة المستعادة ستدعم المجتمعات الريفية وتوفير الحليب السائل للمجموعات الضعيفة.
