ميزوري تنشئ مصنعًا جديدًا للأجبان لشركة Schreiber بقيمة 267 مليون دولار
من المتوقع أن يزيد مصنع الأجبان الجديد لشركة Schreiber في ميزوري من الطلب على الحليب الخام مع اقتراب تشغيله التجاري. ستعمل شبكة التوريد على جذب مسارات الدهون والحليب من التعاونيات القريبة للألبان، مما يخلق منفذًا صناعيًا للإمدادات من وسط الولايات المتحدة.
يهدف الموقع إلى معالجة كميات أكبر من الحليب المحلي الإنتاج وتحويلها إلى أجبان صلبة ونصف صلبة. هذا سيحول بعض الحليب المنتج من القنوات السوقية للسوائل ويقلل من المسافات التي يحتاج المنتجون المحليون لنقلها. ولهذا السبب، يرتبط التوسع في المصنع بتغييرات في كيفية التعامل مع الإمدادات الحليبية القريبة عبر دورات الإنتاج الموسمية.
يشمل الهندسة في العملية استعادة المياه في دوائر مغلقة وفصل مصل اللبن واللوجستيات الآلية للمخازن. كما سيستخدم المصنع أنظمة ترشيح لفصل بروتينات ومركبات اللاكتوز الناتجة أثناء صناعة الأجبان. سيتم الاحتفاظ بهذه المواد كمواد صلبة جافة بجانب المنتج الأساسي بدلاً من معالجتها تيارات ثانوية فقط.
يجمع نموذج المعالجة بين إنتاج الجبن وبيع المكونات المشتقة من مصل اللبن. وذكرت المصادر أن تلك المواد الصلبة الجافة تعتبر جزءًا من الأساس المالي للبنية التحتية واسعة النطاق لمعالجة الألبان في وقت تشهد فيه تكاليف البناء واقتراض المعدات ارتفاعًا. لم تحدد كميات الإنتاج أو تاريخ التشغيل بدقة.
دعمت السلطات المسؤولة عن التنمية الاقتصادية هذا التوسع بعروض خصومات ضريبية ومنح للبنية التحتية الصناعية. ويُتوقع أن يوفر التشغيل 125 وظيفة فنية وتصنيعية دائمة في ممرات التصنيع الريفية. وذكر المسؤولون المحليون أن المنشآت الحديثة للمعالجة تربط موردي الزراعة في المناطق الريفية بقنوات المستهلكين الوطنية وتوفر قاعدة للاستقرار الاقتصادي الإقليمي.
