أعلنت NTech عن زيادة مبيعات المشروبات البروتينية في روسيا بمقدار 1.6 ضعف
وفقًا لحسابات شركة الأبحاث NTech، في الفترة من يناير إلى يونيو، تجاوز حجم مبيعات المشروبات البروتينية في روسيا بـ 1.6 ضعف مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي وبلغ 142.8 مليون كيلوجرام. من حيث القيمة، زادت المبيعات بنسبة 90٪ لتصل إلى 32.1 مليار روبل.
في بعض شبكات البيع بالتجزئة، كانت الديناميكية أيضًا إيجابية. في X5، زاد الطلب على المشروبات البروتينية بنسبة 35٪ مقارنة بالعام السابق. في متاجر ماغنيت، زادت مبيعات الحليب المضاف إليه مكونات بنسبة 148 ضعف خلال ثمانية أشهر من عام 2026، ولم تكشف الشركة عن القيم المطلقة.
أصبحت المنتجات المضافة إليها البروتين الجزء الأسرع نموًا في هذه الفئة. وفقًا لبيانات NTech، بلغت مبيعاتها 21 مليون كيلوجرام، مدفوعة بزيادة تجاوزت 415 ضعف خلال العام. ربط ممثلو شركات البيع بالتجزئة والخبراء النمو الديناميكي المرتفع جزئيًا بقاعدة مقارنة متواضعة. في X5، زادت مبيعات المشروبات البروتينية بأكثر من مرة ونصف، وفي ماغنيت، تقريبًا تضاعفت حصتها في مبيعات منتجات الألبان الحديثة. في لوجيكا مولكو، زادت مبيعات الكوكتيلات عالية البروتين للأطفال والمراهقين في موسكو بنسبة 6٪ خلال ثمانية أشهر.
تنوع المنتجات عالية البروتين
ذكر ممثل X5 أن أحد العوامل وراء الطلب هو انتشار نمط استهلاك موجه نحو نمط حياة صحي. وذكر رئيس جمعية شركات التجارة متعددة القنوات، ستانيسلاف بوغدانوف، أن حوالي 80٪ من الروس، وفقًا لاستطلاع فبراير الذي أجرته NAFI، يحاولون الالتزام بنظام غذائي صحي. في ماغنيت، علقوا بأن المشترين يأخذون في اعتبارهم ليس فقط النكهة ولكن أيضًا محتوى المنتج عند اختيار الحلوى.
يمتد اهتمام العملاء أيضًا للمنتجات الأخرى الغنية بالبروتين، بما في ذلك الجبن القريش والزبادي اليوناني. وفقًا لبيانات ACORT، يقدم متاجر التجزئة بين 14 إلى 200 منتج من هذا النوع حسب نوع المتجر. زادت مبيعات الآيس كريم البروتيني في الشبكات الضخمة بمقدار 3.5 ضعف خلال العام، بينما زادت مبيعات الآيس كريم الخالي من السكر المضاف تقريبًا بمقدار الضعف. بشكل عام، زاد الطلب على المنتجات الموجهة نحو نمط حياة صحي بنسبة 15٪، وفي بعض الشبكات - حتى 40٪.
يقوم المصنعون بتوسيع التنوع تلبية للتغيرات في الطلب. ذكرت إيرينا جروزينوفا، مديرة الاتصالات في شركة Agroholding Steppe، أن الشركة تعتزم بدء بيع ألواح البروتين والوجبات الخفيفة في أكتوبر. وأشارت إلى أن جزءًا من المنتجات ليس جديدًا، حيث أصبح المصنعون يستخدمون ملف تقدير البروتين بشكل أكثر وضوحًا في التسويق.
يُلاحظ الاهتمام بالمشروبات الوظيفية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين أيضًا في السوق العالمي. وفقًا لتقديرات Grand View Research، بلغ حجم السوق في عام 2025 حوالي 4.26 مليار دولار، وقد يصل إلى 9.16 مليار دولار بحلول عام 2033. وفقًا لممثل عن شركة كبرى لتصنيع الأغذية، فإن انتشار الأدوية من فئة GLP-1 لتخفيض الوزن، بما في ذلك سيماغلوتايد الذي يباع تحت العلامة التجارية أوزمبيك، أدى إلى زيادة الطلب، حيث يفضل مستخدمو هذه الأدوية تناول حصص صغيرة ذات قيمة غذائية عالية.
تعتقد إيرينا جروزينوفا أن المنتجات الغنية بالبروتين ستدخل النظام الغذائي اليومي بشكل متزايد، لكن الاهتمام بتسمية "بروتيني" قد يتضاءل مع مرور الوقت. وأشارت إلى أن العوامل التي تحدد الطلب الاستهلاكي ستكون الطعم والجودة والراحة والسعر. وذكرت ACORT أن الاهتمام بالمنتجات الألبانية الوظيفية التي تحتوي على البروتين يزداد مع توسع الجمهور المهتم بالصحة.
