طالب CaProLER بإجراءات محددة لتفادي تدهور مزارع الألبان في إنتري ريوس
في افتتاح المؤتمر الثاني لسلسلة ألبان إنتري ريوس في كريسبو، صرح سيرجيو بوريه، رئيس غرفة منتجي الألبان في إنتري ريوس (CaProLER)، بأن المقاطعة تضم الآن حوالي 640 مزرعة ألبان و88,000 بقرة في الإنتاج. قبل عقدين، كان هناك أكثر من 2,100 وحدة إنتاجيه. قال: “نفقد بين 15 و25 مزرعة في السنة”.
يُعقد المؤتمر في 29 و30 سبتمبر، ويجمع بين المنتجين والفنيين والمصنعين والمسؤولين العموميين. يغطي برنامجه التكنولوجيا والربحية والتغذية والذكاء الاصطناعي والاستدامة. وفقًا للأرقام المقدمة، يبلغ متوسط عدد الأبقار في المزرعة حوالي 138 بقرة، على الرغم من أن العمليات الفردية تختلف في الحجم.
وصفت CaProLER التراجع في عدد المزارع بأنه تغيير هيكلي يؤثر على ما هو أكثر من إحصائيات الإنتاج. وقال بوريه إن كل عملية ألبان مرتبطة بالعمال والأطباء البيطريين والنقل والموردين والشركات المحلية. لذلك يتضمن النقاش الحجم والربحية والبنية التحتية المطلوبة للمزارع للاستمرار في إنتاج الألبان، بالإضافة إلى الظروف اللازمة للشباب لدخول القطاع.
تسعى الغرفة أيضًا إلى تحسينات في مجالات الجينات، وصحة الحيوان، والرفاهية، والتكنولوجيا، والممارسات الجيدة في إنتاج الألبان لتنعكس بشكل أوضح في أنظمة دفع المعالجات. تعمل إنتري ريوس مع جامعة إنتري ريوس الوطنية ومجلس الاستثمار الفيدرالي على برنامج ممارسات جيدة للألبان. غطت مرحلته الأولى 50 مزرعة وقيّم الجودة والسلامة والإنتاجية والاستدامة للحليب.
هناك اقتراح آخر هو إنشاء قدرة إقليمية لاختبار الحليب الخام. توضح الوثائق الرسمية أن غياب مختبر عام معتمد يخدم المنتجين هو ضعف طويل الأمد. يجب إرسال العينات حاليًا خارج المقاطعة، مما يمكن أن يؤدي إلى تأخير في الاختبار والمدفوعات. خلال عام 2026، بدأت الحكومة الإقليمية والفاعلون الآخرون في سلسلة الألبان العمل على مختبر لجودة الحليب داخل مركز تنمية الإنتاج. قالت CaProLER إن مثل هذا المرفق سيجعل القياسات المستخدمة في مدفوعات الجودة أكثر شفافية.
يتضمن جدول الأعمال أيضًا طرق الريف والائتمان والكهرباء والأتمتة والأدوات الرقمية. أبرز بوري الطرق لأنها تؤثر على جمع الحليب اليومي وكذلك الوصول إلى المدارس والرعاية الصحية والنقل للعائلات الريفية. في مايو، أنشأت المقاطعة منتدى سلسلة الألبان الإقليمية، حيث وضع المنتجون والمصنعون والمسؤولون التمويل والطرق والممارسات الجيدة للألبان والبنية التحتية والكهرباء والتعريفات على جدول الأعمال.
ربطت CaProLER بين تبني التكنولوجيا والتدريب المهني والتجديد الجيلي في المزارع العائلية. لقد حددت المدارس الزراعية والجامعات وبرامج التدريب كجزء من هذا الجهد. إن موقف الغرفة هو أن الإنتاجية والجودة والجينات والكفاءة يجب معالجتها إلى جانب البنية التحتية والتمويل والشفافية التجارية، من خلال إجراءات عامة مصممة خصيصًا لإنتاج الألبان في إنتري ريوس.
