صناعة الألبان الأمريكية توسع صادراتها وتحسن قدرة المعالجة وبرامج الحليب المدرسية
وصلت صادرات الألبان الأمريكية إلى 9.5 مليار دولار في عام 2025، وهو ثاني أعلى قيمة سنوية مسجلة، وفقًا للتحديث المبلغ عنه. وقد دعمت التوسع الدولي للقطاع 20 إطارًا للتجارة الثنائية واتفاقيات سوقية، التي قيل إنها ساعدت في تقليص العجز المتوقع في تجارة الزراعة إلى النصف.
زادت القيم التصديرية بنسبة 12% أخرى في عام 2026، إلى جانب نمو مزدوج في الحجم في الأسواق الناشئة في آسيا وأمريكا اللاتينية. تشمل المبيعات الدولية الجبن الأمريكي، والحليب المجفف الخالي من الدسم، وعوازل مصل اللبن، والدهن الزبدي. تتيح هذه المنتجات للمصنعين تسويق مكونات الحليب بشكل منفصل كتجهيزات ومواد استهلاكية.
يوفر الوصول إلى الصادرات تعاونية ومعالجات خاصة قنوات بيع إضافية خارج السوق المحلية. وقال التحديث المبلغ عنه إن التأثير على أسعار الحليب في المزرعة سيعتمد على تكاليف الإنتاج وظروف السوق وتسعير المنتجات.
كما أن السياسة الفيدرالية قد غيّرت الخيارات المتاحة في برامج الغذاء المدرسي. أعاد قانون Whole Milk for Healthy Kids مرونة لدوائر المدارس المحلية لشراء وتقديم الحليب الكامل، بالإضافة إلى منتجات الألبان منخفضة الدهون المدعومة من إرشادات غذائية محدثة. تهدف مبادرة "Harvest to Hallways" التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية إلى ربط منتجي الألبان الإقليميين بالمقاصف المؤسسية من خلال الترتيبات الشرائية المباشرة.
توفر برامج الوجبات المدرسية منفذًا لاستهلاك الحليب السائل ويمكن أن تؤثر على استخدام الحليب من النوع Class I، الذي يُخصص للشرب. يعتمد الأثر العملي للتغييرات في السياسة على مشاركة الدوائر، وترتيبات الشراء، وطلب الطلبة، والتنفيذ. تضيف الإجراءات أنواع الحليب الكامل إلى الخيارات المتاحة للمدارس ولكن لا تتطلب من كل دائرة تقديمها.
ووفقًا للتقارير، فإن الصناعة قد التزمت بأكثر من 14 مليار دولار لبناء وتوسيع وتحديث مرافق المعالجة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. تشمل المشاريع مصانع الجبن الآلية، وعمليات التعبئة العقيمة، ومرافق تجزئة مصل اللبن. يستخدم تصنيع الجبن كميات كبيرة من الحليب، بينما ينتج معالجة مصل اللبن مكونات متخصصة للتطبيقات الغذائية والتغذوية؛ تستخدم التعبئة العقيمة للمنتجات التي تتطلب عمر رف طويل وتوزيع أوسع.
تواصل مبادرات ابتكار صناعة الألبان التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية تقديم أموال مطابقة للشركات الصغيرة والمتوسطة المؤهلة. تدعم البرامج المنتجات ذات القيمة المضافة، والتغليف المتقدم، والتسويق الإقليمي. مع نشاط الصادرات، وتغييرات شراء المدارس، والاستثمار الخاص، تغطي المبادرات التجارة، واستهلاك الحليب السائل، وبنية معالجة الألبان عبر سلسلة توريد الألبان.
