الدراسة تظهر أن البيانات الخاصة بالمزرعة تخفض البصمة الكربونية للحليب في بنغلاديش
درس الباحثون بقيادة إلياس الدين من جامعة كونيتيكت الانبعاثات في مزرعة الألبان التابعة لجامعة بنغلاديش الزراعية على مدى خمس سنوات. وقد نُشر العمل في مجلة علوم الألبان، وشارك فيه متعاونون من نفس الجامعة وقيّموا الانبعاثات في جميع أنحاء نظام الإنتاج.
غَطّى التقييم إنتاج الأعلاف، وهضم الماشية، ومعالجة السماد، واستخدام الطاقة في المزرعة. شكّل التخمير الداخلي 48٪ من البصمة الكلية، مما يجعله أكبر مصدر. مثل إنتاج الأعلاف 24٪، وإدارة السماد 20٪، واستهلاك الطاقة 8٪.
وبالنسبة للفترة ككل، تم حساب متوسط البصمة الكربونية للمزرعة عند 5.18 كيلوغرام لكل كيلوغرام من الحليب المنتج. وعند تطبيق الباحثين لطريقة المستوى الثاني (Tier 2) للّجنة الدولية المعنية بالتغيرات المناخية (IPCC)، والتي تستخدم معلومات عن الحيوانات الفردية والممارسات الزراعية، كانت النتيجة أقل بنسبة 27٪ من الحساب السابق استنادًا إلى النهج الأقل تفصيلًا للمستوى الأول (Tier 1).
ارتفع إنتاج الحليب لكل بقرة من 3.53 كيلوغرامًا يوميًا في عام 2018 إلى 5.76 كيلوغرامًا في عام 2023، بزيادة قدرها 63٪. وخلال نفس الفترة، انخفضت البصمة الكربونية للمزرعة بنسبة 37٪. ارتبط الباحثون بزيادة الإنتاجية بالاختيار الجيني والتغيرات في الإدارة، بما في ذلك الحميات المتوازنة والاستخدام الأكثر كفاءة للعلف.
كما درست الدراسة كيفية تخصيص الانبعاثات في أنظمة الماشية في بنغلاديش. يتم الاحتفاظ بالعديد من الماشية لأغراض الحليب واللحم، خلافًا لنموذج الألبان الأكثر تخصصًا الشائع في الولايات المتحدة. تُخصص حوالي نصف الانبعاثات في مزارع الماشية متعدّدة الأغراض في بنغلاديش للحليب، مقارنة بحوالي 90٪ في نظام الألبان في الولايات المتحدة.
وذكر الباحثون أن مقارنة الأنظمة بالعناصر الغذائية المتوفرة من كل من الحليب واللحم، مثل البروتين أو السعرات الحرارية، قد توفر أساساً أكثر فائدة للتقييم. كما أبلغوا أن البصمات الكربونية يمكن أن تختلف بشكل كبير بين المزارع في نفس المنطقة، وأن المتوسطات الوطنية أو الإقليمية قد لا تلتقط التغيرات في الإنتاجية والإدارة.
تتناول النتائج استخدام بيانات الانبعاثات في سلاسل إمداد الألبان والتجارة الدولية. تُحدد الدراسة الإنتاجية الحيوانية، والتغذية، والوراثة، وإدارة القطيع كمناطق مرتبطة بشدة الانبعاثات، بينما تسجل مقارنتها بين أساليب الحساب للمستويين الأول والثاني تأثير استخدام معلومات المزرعة الأكثر تفصيلًا.
