الصادرات البرازيلية من منتجات الألبان تحتاج إلى تعزيز إجراءات الصحة الحيوانية
قال إيرتون سبايس، الزراعي والمستشار الذي شغل سابقًا منصب سكرتير الزراعة والثروة السمكية في Santa Catarina، إن البرازيل لا يمكنها توسيع شحنات الحليب ومنتجات الألبان في حين تتجاهل صحة القطعان. وأخبر المشاركين في الأسبوع الثالث لإنتاج وصحة الحيوانات لتعاونيات Paraná أن الدول المستوردة تتطلب إثبات السلامة الصحية قبل منح الوصول إلى السوق.
افتتحت مؤسسات التعاونيات في Paraná الحدث عبر الإنترنت في 6 أكتوبر، وكان من المقرر استمراره حتى 8 أكتوبر، وكان حوالي 500 مشارك مسجل. سلط سبايس الضوء على أمراض مثل البروسيلا والسل والتهاب الضرع كحالات معدية أو التهابية تؤثر على إنتاج المزرعة وجودة المنتجات الحيوانية.
وفقًا لسبايس، تفرض الاتحاد الأوروبي وبريطانيا واليابان والصين قيودًا على واردات الألبان من البلدان التي لم تتم فيها السيطرة على مثل هذه الأمراض. وقال إن البرازيل لا تصدر حاليًا هذه المنتجات، لكنه أشار إلى أفريقيا وجنوب شرق آسيا والشرق الأوسط وأمريكا الوسطى ومنطقة الكاريبي كوجهات محتملة بمجرد التغلب على الحواجز الصحية وتكلفة الإنتاج. تشمل الشحنات المحتملة مسحوق الحليب والزبدة.
كانت تكاليف الإنتاج موضوعًا آخر في العرض. وذكر سبايس أن تكاليف البرازيل بلغت في المتوسط 0.40 دولار لكل لتر ويجب ألا تتجاوز هذا المستوى إذا كان من المقرر أن ينافس القطاع دوليًا؛ وقارن ذلك بمعيار دولي يبلغ 0.30 دولار. كما ربط بين التهاب الضرع وتركيز المواد الصلبة في الحليب، بما في ذلك البروتين والدهون، مما يؤثر على العائدات الصناعية والتكاليف.
أفاد سبايس أن الحليب البرازيلي يحتوي على حوالي 7% من المواد الصلبة، مقارنة بـ 9.22% في نيوزيلندا. ووصف نيوزيلندا بأنها أكبر مصدر في العالم للمنتجات الألبانية المصنعة ومعيارًا للكفاءة، مشيرًا إلى نموذج إنتاجها التقني العالي والسيطرة الصحية الصارمة وقيود الأمن البيولوجي.
قال خوسيه روبيرتو ريكن، الرئيس التنفيذي لنظام التعاون في Paraná، إن "التميز الصحي وكفاءة التكلفة" يمكن أن يساعد حليب البرازيل على الوصول إلى أسواق جديدة. وأفاد بأن مناطق Campos Gerais والمناطق الجنوبية الغربية من Paraná تتمتع بالفعل بمعايير صحية قوية ولكنها لا تزال تواجه تكاليف مرتفعة. وناشد ريكن باتخاذ إجراءات صحية عبر قطعان الولاية بأسرها وزيادة العائدات الصناعية.
قال أوتامير مارتينز، طبيب بيطري ورئيس وكالة الدفاع الزراعي التابعة لولاية Paraná: "نحن لا نبيع منتجًا، نحن نبيع الصحة". وأكد أن البروسيلا والسل هي مشاكل رئيسية لقطعان الألبان، وشدد على أهمية عدم تجاهل إجراءات الأمن البيولوجي. كما أشار مارتينز إلى التعاون بين حكومة ولاية Paraná والمشغلين الخاصين، لا سيما التعاونيات، في السيطرة الصحية وتطوير إنتاج الماشية.
أدار البرنامج أليكسندري أموريم مونتيرو، الطبيب البيطري والمحلل الفني لتطوير النظام التعاوني في Paraná. تم تغطية أربع حلقات نقاش على مدار ثلاثة أيام، تناولت السلاسل الحيوانية الرئيسية في Paraná: تربية الأبقار، الزراعة السمكية، زراعة الخنازير والدواجن. وشارك في الفعاليات مديرو التعاونيات والفنيين والمزارعين، إلى جانب طلاب الطب البيطري والزراعة وعلوم الحيوانات وإدارة الأعمال الزراعية.
