كوري جيجر يحصل على جائزة شخصية العام في معرض الألبان العالمي
نشأ جيجر في مزرعة ألبان عائلية تعود إلى ستة أجيال في شمال شرق ويسكونسن. بدأ مسيرته المهنية في الصحافة الزراعية وأصبح كبير الاقتصاديين في مجال الألبان لدى CoBank في عام 2023. وفي هذا الدور، دعمت أبحاثه التعاونيات الألبانية والمعالجين والشركات الزراعية في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
ركز عمله على تحويل الانتباه من حجم الحليب السائل إلى قيمة مكوناته الفردية. في نظام الطلب الفيدرالي الأمريكي للحليب، يتم تسعير حوالي 90% من الحليب التجاري وفقًا لقيمة المكونات، وخاصة الدهون والزبدة والبروتين الحقيقي، وليس فقط الحجم السائل.
لقد روّج جيجر لاستخدام تركيز المكونات كمعيار لأداء المزرعة. يمكن أن تؤدي اختبارات الدهون والزبدة والبروتين الأعلى إلى زيادة قيمة مئة وزن من الحليب دون الحاجة إلى زيادة مكافئة في حجم القطيع. وارتبط هذا النهج أيضًا بزيادة الاهتمام بممارسات التهجين والتغذية التي تزيد من إنتاج المواد الصلبة للحليب.
يعكس التركيز على المكونات التغيرات في استهلاك الألبان ومعالجتها. انخفضت مبيعات الحليب السائل المحلية على مدى العقود الأخيرة، بينما سجلت الجبن والزبدة والمنتجات المزروعة مثل الزبادي طلبًا أكبر. تستخدم المصانع الحليب بمستويات أعلى من الدهون والبروتين لتحسين عوائد الإنتاج وتقليل التعامل مع المياه المهدرة والمنتجات الثانوية الأخرى.
في CoBank، يتم استخدام تحليل جيجر من قبل فرق الإقراض ومجالس الإدارة التنفيذية لتقييم الاستثمارات في البنية التحتية لتصنيع الألبان. تشمل هذه المشاريع أوعية الجبن الكبيرة والتخزين المبرد ومعدات فصل مكونات مصل اللبن في مناطق الإنتاج الرئيسية. يُستخدم البحث في أسعار المكونات وتوازنات العرض أيضًا في تقييمات التعرض للائتمان واحتياجات رأس المال العامل خلال فترات تغير أسعار الفائدة وتكاليف المدخلات وأسعار الألبان.
كما سلطت الجائزة الضوء على مشاركة جيجر في التعليم الصناعي والإرشاد. وقد أكد على أهمية مساعدة المهنيين الزراعيين الجدد وتحسين فهم المنتجين لآليات تسعير الحليب. يمكن تطبيق هذه المعرفة عندما يفاوض المزارعون عقود التوريد ويستخدمون أسواق العقود الآجلة لإدارة المخاطر ويراقبون هوامش التشغيل. كان جيجر من بين عدة شخصيات صناعية تم تكريمهم خلال معرض الألبان العالمي لعام 2026.
