انخفاض أسعار المزادات العالمية للألبان نتيجة تراجع الزبدة والدهون الحليبية
أظهرت الأرقام التي أفاد بها eDairyNews، مستشهدة بتقرير من NZX، نتائج متباينة عبر مكونات الألبان خلال تداولات منتصف سبتمبر. انتهى المؤشر المرجح للمتوسط عند 3,880 دولارًا أمريكيًا للطن المتري، مقارنة بانخفاض 1.0٪ عن الحدث السابق.
تم تسعير مسحوق الحليب الكامل الدسم عند 3,563 دولارًا أمريكيًا للطن المتري بعد ارتفاعه بنسبة 0.6٪. تراجعت الدهون الحليبية اللامائية بنسبة 3.0٪، بينما سجلت الزبدة انخفاضًا بنسبة 5.7٪. سجل كل من مسحوق الحليب منزوع الدسم ومسحوق الحليب البتر زيادة، رغم أن التقرير المقدم لم يقدم أسعارًا نهائية لكل فئة.
العرض الموسمي وظروف السوق
تم الإبلاغ عن النتائج خلال فترة جمع الحليب الموسمية في أوقيانوسيا. تعد نيوزيلندا وأستراليا من المشاركين الرئيسيين في إمداد الألبان الدولي، ويمكن أن تؤثر كمية الحليب التي يتم جمعها على الحجم المتاح للتصنيع إلى مساحيق وزبدة ومكونات أخرى.
ذكر التقرير أيضًا أن الطلب من مصنعي الأغذية والمشترين الخارجيين ومشغلي خدمات الطعام، بالإضافة إلى المخزونات، المنافسة على التصدير وأسعار الصرف، تعتبر عوامل سوقية. لم يتم تحديد سبب محدد لتحرك أي سلعة فردية. يُتداول مسحوق الحليب الكامل الدسم على نطاق واسع في الأسواق التي تعتمد على منتجات الألبان المستوردة، بينما تُستخدم الزبدة والدهون الحليبية اللامائية في منتجات تشمل المخبوزات والحلويات.
توجيهات أسعار الحليب في نيوزيلندا
قال التقرير إن الدولار النيوزيلندي كان يتداول بأقل من 0.57 دولار أمريكي، وهو مستوى يوصف بأنه يوفر بعض الدعم للعوائد المحلية عندما تضعف أسعار الألبان الدولية. بقي إرشاد أسعار الحليب على أساس المزرعة للحملة الإنتاجية الحالية عند 9.50 دولار نيوزيلندي لكل كيلوغرام من المواد الصلبة الحليبية.
تُوقع أن تتجاوز المجموعات الموسمية 1.6 مليار كيلوغرام من المواد الصلبة الحليبية. أشار التقرير إلى أن العوائد النهائية للمزرعة تعتمد أيضًا على المدفوعات النهائية للحليب، مستويات الإنتاج، تكاليف التشغيل وتعديلات أخرى. تختلف آثار العملة حسب العائدات بالعملات الأجنبية، نفقات المدخلات وترتيبات التحوط.
سعي المعالجين للحصول على منتجات أعلى قيمة
وصف المعالجون للألبان بأنهم يستثمرون في أنشطة مثل الفرز البروتيني ومنتجات خدمات الطعام بجانب السلع بالجملة. يعمل الفرز على فصل مكونات الحليب للاستخدامات الغذائية والتغذوية المتخصصة. تم تصميم خطوط خدمات الطعام للمطابخ التجارية والمطاعم والعملاء المؤسسيين الذين لديهم متطلبات تحضير محددة.
قال التقرير المقدم إن الأرقام الأخيرة للمزاد يجب أن تؤخذ مع الإنتاج الموسمي، أسعار الصرف وتوجيهات الأسعار على أساس المزرعة. أشار أيضًا إلى أن المزاد غطى مجموعة من المنتجات التي تتجه في اتجاهات مختلفة، بدلاً من تغيير موحد في السوق. لم يتم تقديم تفاصيل إضافية عن المزاد أو الأسعار النهائية الفردية.
