ليسوتو تعيد النظر في استعادة لوحة الألبان بعد تفشي الحمى القلاعية
قال السيد موتشوبورواني إن الزيارة إلى إيطاليا وفرت معلومات للعمل على خطة إنقاذ للوحة الألبان الوطنية، والتي تم حل مجلس الإدارة الخاص بها. تدرس الوزارة كيفية مساعدة المنظمة للمزارعين في تحقيق المزيد من إنتاج الألبان ودعم صناعة الألبان المحلية.
تم تقديم استعادة إيطاليا لإنتاج الألبان بعد مرض الحمى القلاعية كمثال على الحاجة إلى نظم زراعية بديلة. وقال السيد موتشوبورواني إن التفشي يتسبب في خسائر كبيرة للمزارعين في عدة دول، خاصة في أفريقيا، ويجب النظر في مناهج مختلفة.
حدد الوزير إنتاج الموزاريلا كفرصة محتملة للمزارعين الباسوتو. وقال إن صناعة الموزاريلا المحلية يمكن أن تقلل الاعتماد على الحليب المستورد، وتوفر فرص عمل، وتزيد من دخل المزارعين.
جاءت الدروس من Azienda Agricola Giancarlo D’Angelo، وهو مشروع عائلي لصناعة الأجبان يصنع أيضًا الموزاريلا. قال مدير المزرعة فيليبو دانجيلو إن العمل كان مزرعة للماشية لما يقرب من قرن. قبل حوالي 30 عامًا، أدى تفشي المرض إلى ذبح وحرق نحو 200 رأس من الماشية.
بعد الحصول على تمويل أولي، بدأت العائلة من جديد مع 30 رأسًا من الجاموس. قال السيد دانجيلو إنه تم اختيار الحيوانات لمقاومتها للأمراض وقدرتها على إنتاج الحليب. الآن يقوم المزرعة بتحويل ذلك الحليب إلى الموزاريلا، وهي جبنة واسعة الاستهلاك في إيطاليا.
وقال إن العمليات اليومية تجري من الساعة الخامسة صباحًا حتى السابعة مساءً وتشمل التغذية، وجلسات الحلب مرتين، وإدارة القطيع. يشكل تربية الجاموس أيضًا جزءًا من التراث الزراعي في إيطاليا، حيث تُقدر الحيوانات لتكيفها ومرونتها.
