الهند توقف مبيعات نستله لمبيض الألبان قليل الدسم
أصدرت هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند الحظر بموجب قانون سلامة الأغذية والمعايير لعام 2006 بعد جمع عينات رسمية خلال تفتيش مراقبة في فندق The Lalit في كونوت بليس بنيودلهي. جاءت العينات من شحنات مختومة مقدمة من فنادق بهارات. وأمرت السلطات الشركة بوقف تقديم المنتج وإزالة المخزون المتبقي من القنوات التجارية.
وجد التحليل المخبري أن الدفعة التي تم اختبارها لم تستوفي المتطلبات القانونية للنقاء والتركيب. أرسل المسؤولون إشعارات رسمية بعدم الامتثال، بينما احتفظ مشغل الفندق المتأثر بالحق في الاعتراض على النتائج وفقاً للإجراءات المعمول بها.
تتمثل النزاع في محتوى الفوسفور المسجل في المنتج. ويقول الاختصاصيون التقنيون لنستله أن طريقة الاختبار قاست الفوسفور المعدني الكلي دون فصل المعادن الطبيعية في الحليب عن الفوسفور المدخل خلال مركبات التثبيت. وتجادل الشركة بأن هذا النهج لا يقيم بدقة الامتثال للحدود المفروضة على المواد المضافة.
غالباً ما تحتوي مبيضات الألبان قليلة الدسم على أملاح مُزَجَّة، بما في ذلك فوسفات الصوديوم والبوتاسيوم. تساعد هذه المكونات على حماية بروتينات الحليب من التجلط أثناء عملية التجفيف الرذاذي وعند إعادة تكوين البودرة في درجات حرارة عالية، مثل الأنظمة المقدمة للمشروبات الساخنة. كما يحتوي حليب الأبقار والجاموس بشكل طبيعي على الفوسفور، يرتبط الكثير منه مع هياكل الكازين.
قالت نستله الهند إن التركيبة لا تزال آمنة للاستهلاك البشري وتلبي المتطلبات التنظيمية الوطنية عندما يتم تقييمها وفقاً لاستهلاكها. وتقوم الشركة، مع مشغل الضيافة، بإعداد طعون رسمية بموجب قانون سلامة الأغذية والمعايير.
تأتي هذه الإجراءات بعد إجراءات تنظيمية سابقة تشمل قسم التغذية المتخصص لنستله الهند. كانت تلك الإجراءات تتعلق بادعاءات ترويجية ومعايير المغذيات الدقيقة في منتجات الحليب الصناعي الفاخرة، بما في ذلك الأسئلة حول مستويات البيوتين والبيانات المتعلقة بالبروتينات الهضمية. دعت مجموعات معالجة الألبان إلى اختبارات تميز بين العناصر المغذية الطبيعية في الحليب والمكونات المدخلة عمداً.
