من المتوقع أن ينخفض ذبح الماشية في الاتحاد الأوروبي بسبب تزايد الجفاف وتأثيره على الأعلاف
تشير الأرقام الرسمية الواردة في تقرير من خدمة الزراعة الخارجية بوزارة الزراعة الأمريكية إلى أن ذبح الماشية في الاتحاد الأوروبي انخفض بنسبة 3.85٪ في أول ستة أشهر من عام 2026. سجلت فرنسا وألمانيا وبلجيكا والنمسا أكبر الانخفاضات من حيث الأعداد المطلقة. وعزا التقرير هذا الانخفاض إلى تقلص الإمدادات وقرارات المزارعين بالاحتفاظ بالماشية لفترة أطول.
لو استمر هذا الوضع طوال العام، لربما شهد قطيع الماشية في الاتحاد الأوروبي نمواً لأول مرة منذ عشر سنوات. لكن الظروف تغيرت خلال النصف الثاني من عام 2026 بعد أن أثرت موجة حر وجفاف على أجزاء من الاتحاد منذ يوليو. وتوقع التقرير أن تؤدي الظروف الجوية إلى تقليص توافر الأعلاف في الموسم التالي، وذكر أن المجر وفرنسا معرضتان بشكل خاص لموجات الحرارة الشديدة المتكررة.
من المتوقع أن يصبح كل من كمية وجودة الأعلاف مصدر قلق لمربي الماشية. كما يشير تقييم وزارة الزراعة الأمريكية إلى وجود خطر أكبر لتلوث الأفلاتوكسين في الذرة وسيلاج. ويذكر التقرير أن نقص أو انخفاض جودة الأعلاف يمكن أن يؤثر على صحة الحيوانات وإنتاجية المزارع، بما في ذلك الأداء التناسلي واستهلاك الأعلاف ونسبة الوفيات.
قد تدفع هذه الضغوط بعض المزارعين إلى إرسال الماشية للذبح في وقت أبكر من المخطط. ولذلك يتوقع التقرير زيادة الذبح في الجزء الأخير من عام 2026 جزئياً بسبب الضغوط المرتبطة بالجفاف، وليس بسبب توفر المزيد من الحيوانات. بالنسبة للعام الكامل، يُتوقع أن يكون ذبح الماشية في الاتحاد الأوروبي أقل بنسبة حوالي 2.5٪ من المستوى السابق، ومن المتوقع أن تكون كمية المواشي أيضاً أقل قليلاً بنهاية العام.
تختلف التوقعات بين الأبقار الحلوب والأبقار اللاحمة. من المتوقع أن تحفز أسعار الحليب المنخفضة نسبياً وأسعار اللحوم المرتفعة المزارعين على تقليل أعداد الأبقار الحلوب. قد يجعل العائد الأقل من إنتاج الحليب من الصعب الحفاظ على الحيوانات الأقل إنتاجية، خاصة عندما تكون الأعلاف أكثر تكلفة أو صعوبة في الحصول عليها.
قد يؤدي انخفاض عدد الأبقار إلى تقليل عدد العجول والماشية الصغيرة التي تدخل السوق في عام 2027. في الوقت نفسه، قد تشجع الحوافز الاقتصادية القوية في إنتاج اللحوم المنتجين على الاحتفاظ بالمزيد من الحيوانات اللحوم وإعادة بناء تلك القطعان. وبالتالي تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية انخفاضاً أقل في إجمالي ذبح الماشية في الاتحاد الأوروبي في عام 2027، بنحو 0.38٪.
يحدد التقرير عوامل مثل الطقس وتوافر الأعلاف وأسعار الحليب واللحوم في التوقعات. كما يصف عام 2026 بأنه عام تتزامن فيه تقليص الإمدادات الحيوانية في بداية العام مع ضغوط الجفاف لتسريع عملية الذبح لاحقاً. ويمكن أن يؤدي الانخفاض الناتج في الحيوانات المخصصة للتكاثر إلى بقاء الإمدادات تحت الضغط في عام 2027.
