المؤسسات الأرجنتينية للألبان تطلق خطة لتحسين جودة الحليب
يتم تنسيق مشروع يركز على مزارع الألبان العائلية في منطقة بامباس الأرجنتينية من قبل كلية العلوم البيطرية بجامعة لا بلاتا الوطنية (UNLP)، والمعهد الوطني لتكنولوجيا الزراعة (INTA)، وAUDES وCONADEV. تُخطط الأنشطة في مناطق الألبان في تانديل، بونتا إنديو وماجدالينا، وكلها في محافظة بوينس آيرس.
ذكرت UNLP أن 39% من مزارع الألبان في منطقة بامباس تحتوي على أقل من 100 رأس من الماشية. يعتمد العديد من هذه المزارع على العمل اليدوي العائلي، بينما يبقى استخدام التكنولوجيا وطرق الإدارة مجالاً محدداً للتحسين من قبل المشروع.
تقييم الحليب ونظافة المزارع
سيفحص الفرق الظروف التي قد تؤثر على جودة الحليب الصحية والنظافة. ستشمل تقييماتهم إجراءات الحلب، تنظيف المعدات وجودة المياه البكتيرية المستخدمة في المزارع.
كذلك سيختبر المشروع لصالح بقايا العلاج بالمضادات الحيوية المحتملة في الحليب. يشمل عمله في صحة الحيوانات تحديد الأبقار التي تثبت إيجابيتها لمرض البروسيلا أو السل وتطبيق التدابير الصحية المناسبة.
التشخيص والتدريب
سيتم دراسة مجموعة تمثيلية من المؤسسات العائلية لإنتاج مؤشرات تتعلق بجودة الحليب والمياه وبقايا المضادات الحيوية، وفي بعض الحالات المختارة، صحة الحيوانات. سيستخدم الفريق التقني النتائج لتحديد النقاط الحرجة في كل نظام إنتاجي وإعداد توصيات إدارة خاصة بالمزرعة.
جزء من المبادرة يشمل تدريب العمال، دليل الممارسات الجيدة وأدلة للمنتجين العائليين. المشروع منسق بواسطة كارينا بيليسير، فيرجينيا بيليسير، سيسيليا فيلات، وفلورينسيا أليفيرتي، وفقًا للمعلومات التي نشرتها كلية البيطرة بجامعة لا بلاتا الوطنية. يهدف لدعم التطوير المستمر للمزارع من خلال تدابير تشمل الحلب اليومي، نظافة المرافق ومراقبة صحة الحيوانات.
