إدارة الغذاء والدواء في ماهاراشترا ستقوم بنشر نظام رقمي لتتبع الحليب
تقوم إدارة الغذاء والدواء في ماهاراشترا (إدارة الغذاء والدواء) بإعداد منصة رقمية مركزية لتتبع شراء الحليب الخام، وفقًا لما أعلنه المفوض، Tukaram Mundhe. يهدف النظام إلى ربط سجلات تعريف الحيوانات ببيانات من مراكز جمع القرى وتتبع دفعات الحليب إلى المنتجين.
سيجمع النظام المنصة المخطط لها معلومات التعداد الحيواني المحفوظة من قبل إدارة تربية الحيوانات مع سجلات نقاط جمع الحليب الأولية. تُعين للماشية والجاموس في الهند أرقام تعريف فريدة مكونة من 12 رقمًا عبر علامات الأذن الممكَّنة بتقنية RFID بموجب قاعدة بيانات الحيوانات الوطنية. تخطط إدارة الغذاء والدواء لربط تلك الهويات بقراءات من المعدات الرقمية للوزن وفحص الحليب المستخدمة عند تسليم الحليب.
سوف تسمح تلك السجلات للبرنامج بتحديد مستويات الإنتاج المتوقعة للقطعان المسجلة. سيتم إصدار إنذار إذا تجاوزت الكمية المحسوبة للمزارع أو المجمع المحلي الإنتاج الممكن من الحيوانات المسجلة لذاك المنتج. تضع إدارة الغذاء والدواء الجدول الزمني المقترح لنشر البرنامج بين ستة إلى اثني عشر شهرًا من الإعلان.
تتزامن المبادرة مع عمليات تفتيش لمراكز الجمع غير الرسمية ومراكز التبريد. قال Mundhe إن فرق التنفيذ قامت برسم خرائط وبدأت عملية تدقيق مادي شامل لمئات من مراكز الجمع الكبيرة في المناطق الرئيسية لإنتاج الألبان في ماهاراشترا. تهدف الفحوصات إلى الاقتراب من النقطة التي يتم فيها تجميع الحليب بدلاً من الاعتماد فقط على العينات المُسحوبة من المنتجات المعبأة أو الصهاريج الكبيرة.
حددت إدارة الغذاء والدواء الماء ومسحوق الحليب المنزع الدسم المعاد تكوينه والمستحلبات الكيميائية الاصطناعية بين المواد التي يمكن اكتشافها من خلال الفروقات بين الكميات المسجلة وقدرة الحيوانات المسجلة. تتعلق عملية التنفيذ الواسعة أيضًا بالمواد المثبتة غير المصرح بها واليوريا وقواعد المنظفات والدهون النباتية غير المعتمدة المستخدمة في خلط الحليب بشكل احتيالي، وفقًا لتقرير البرنامج الصادر عن الوكالة.
يستخدم Mahanand و أمول، بالإضافة إلى معالجي الألبان الخاصة العاملة في غرب الهند، محللات حليب آلية ومعدات فحص البكتيريا والنقل المبرد، بحسب المصدر. ستسجل الشبكة المقترحة للتتبع أيضاً الكميات الحقيقية للإنتاج وتربط مدفوعات الشراء بأداء الماشية المعلَّمة. أضاف المصدر أن هذا يمكن أن يساعد في معالجة قياسات الدهون والمواد غير الدهنية المشوهة وحماية المدفوعات للمزارعين الصغار عندما يدخل الحليب المخفف أو الاصطناعي في قنوات الشراء الإقليمية.
