صناعة الألبان في ريو غراندي دو سول تعمل بنصف طاقتها وتتقلص حصتها في السوق
الفجوة بين القدرة المثبتة والإمداد تعني أن مصانع الألبان في ريو غراندي دو سول تعمل بأكثر قليلاً من نصف إمكانياتها، وفقًا لجمعية أبيل، التي تمثل معالجي الألبان الصغار والمتوسطين في الولاية. تم ذكر الأرقام مع وصول إنتاج الحليب في الولاية إلى مستوى قياسي حديث.
تأتي المنتجات من الأرجنتين وأوروغواي بنحو 8% من سوق ريو غراندي دو سول، كما ذكرت أبيل. تصل هذه المنتجات إلى المستهلكين بتكلفة أقل من تلك المصنوعة بواسطة المعالجين المحليين. يتم ترتيب بعض الواردات مباشرة من قبل مجموعات السوبر ماركت وسلاسل البيتزا، دون مرور من خلال شركات الألبان في الولاية.
قال فرناندو زيمرمان، رئيس أبيل: "هناك بالفعل سلاسل بيتزا وسوبر ماركت يمكنها الاستيراد مباشرة أو من خلال التجار. هذه المنتجات في النهاية تدخل بتكلفة أقل بكثير، مما يؤثر بشكل كبير على سوقنا".
أوضح زيمرمان أن المنافسة من المنتجات المستوردة تؤثر أيضًا على الأسعار التي تدفع لمزارعي الحليب. وأضاف: "ندخل في نزاع مع المنتج الذي يعتقد أن معالج الألبان هو المسؤول عن الأسعار المنخفضة التي يحصل عليها. نحن ببساطة نرد على قضية السوق".
تختلف الهياكل التكاليفية بين الشركات الكبيرة والمعالجين الصغار. يمكن للشركات الكبيرة استيراد مكونات مثل مسحوق الحليب وكتلة الخث، مما يقلل من تكاليف الإنتاج. تعتمد الألبان الصغيرة في ريو غراندي دو سول بشكل كامل تقريبًا على الحليب الذي يُجمع داخل الولاية، مما يزيد من تكاليف تشغيلها ويحد من مدى قدرتها على تمرير تلك التكاليف. وأضاف زيمرمان: "ننقل فقط جزءًا من هذه التكلفة، وهذا يؤثر مباشرة على السعر المدفوع للمنتج أيضًا".
ركز المعالجون المحليون على زيادة إنتاجية المزارع المتصلة بالفعل بشبكات التوريد الخاصة بهم بدلاً من توسيع جمع الحليب إلى مناطق جديدة. يُقصد من النهج تقليل تكاليف اللوجستيات والمساعدة التقنية.
تناقش أبيل اقتراحًا بفرض رسوم إضافية على المنتجات المستوردة، بما في ذلك مسحوق الحليب والجبن الموزاريلا من الأرجنتين وأوروغواي، مع مجموعة G100 والجمعية البرازيلية لصناعات الجبن. تسعى الجمعية أيضًا إلى اتخاذ إجراءات ضريبية لتضيق الفجوة السعرية، وكذلك سياسات لتشجيع الاستهلاك المحلي وتوسيع التمويل للقطاع. وأكد زيمرمان أن المنتجين والمعالجين البرازيليين يجب أن يلبوا متطلبات صحية وإنتاجية صارمة، وتسائل عما إذا كانت المنتجات المستوردة تخضع لمعايير مكافئة في بلدان المنشأ.
