الولايات المتحدة تعزز صادرات جبن الشيدر لتعويض انخفاض الطلب المحلي
أصبحت صناعة الألبان الأمريكية تعتمد بشكل متزايد على الأسواق الخارجية، حيث تستوعب الأسواق الدولية كميات الشيدر التي لا يجد لها الطلب الداخلي طريقًا. وفقًا لتحليل بيتي بيرنينغ من "ديلي ديري ريبورت"، ساعدت الإمدادات الكبيرة من الجبن الأمريكي في منع المزيد من الانخفاض في أسعار السوق الفورية على بورصة شيكاغو التجارية.
في الآونة الأخيرة، انخفض سعر جبن الشيدر إلى أقل من 1.50 دولار للرطل، أو 3.31 دولار للكيلوغرام، وهو أدنى مستوى له منذ سنوات على بورصة شيكاغو التجارية. يرى المحللون أن هذا المستوى يعد آلية سوقية ضرورية تمكن الموردين الأمريكيين من الحفاظ على قدرتهم التنافسية في وجهات التصدير الرئيسية.
وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية، تم تصدير ما يقرب من 144 مليون رطل من الجبن من الولايات المتحدة في يوليو، مما شكل أكثر من 10% من الإنتاج المحلي الشهري. بلغ نصيب الشيدر 27.4 مليون رطل، أو حوالي 12.4 مليون كجم، وهو رقم قياسي جديد تجاوز مستوى يونيو. ومع ذلك، كانت الشحنات اليومية المتوسطة في يوليو أقل قليلاً من مستويات يونيو وأبريل 2026.
دعمت الصادرات الطلب في الفترة التي انخفض فيها الاستهلاك في التجارة الإلكترونية وقطاع خدمات الطعام. في يونيو، بلغ الطلب التجاري على جبن الشيدر الطبيعي أدنى مستوى له في هذا الشهر منذ عام 2020. أدى انخفاض الإقبال على المطاعم والبيتزا وغيرها من مؤسسات الطعام إلى تقليل أحجام الشراء.
حافظ الموردون الأمريكيون على ميزة بفضل الأسعار المنخفضة مقارنة بالمنافسين من أوروبا وأوقيانوسيا. في الربيع، كانت العقود الآجلة تُبرم في ظروف كانت فيها جبن الشيدر الأمريكي أرخص بأكثر من 50 سنتًا للرطل، أو 1.10 دولار للكيلوغرام، من الجبن النيوزيلندي. قام المشترون من أمريكا اللاتينية وآسيا والشرق الأوسط بتثبيت شحناتهم وفقًا لهذه الظروف، مما وضع الإمدادات الأمريكية في قنوات التصدير.
داخليًا، كان الطلب الاستهلاكي في الولايات المتحدة يتغير. كان المشترون يفضلون المنتجات الغنية بالبروتين، بما في ذلك الجبن القريش أو الأجبان الحرفية المتخصصة بدلاً من الأجبان الشيدر التقليدية الأمريكية. أدى ذلك إلى خفض المبيعات في المتاجر الكبرى.
كان الفارق بين أسعار الجبن الأمريكي ومنتجات المنافسين يتقلص. في أغسطس، ارتفع السعر المتوسط لجبن الشيدر الأوروبي إلى 1.75 دولار للرطل، أو 3.86 دولار للكيلوغرام، بسبب صيف حار وجاف في أوروبا. في بداية سبتمبر، انخفض سعر جبن الشيدر النيوزيلندي إلى 1.59 دولار للرطل، أو 3.50 دولار للكيلوغرام، في مزاد Global Dairy Trade إلى أدنى مستوى له منذ ست سنوات. مع انخفاض الخصومات على المنتجات من أوقيانوسيا، يجب أن تظل أسعار الشيدر الأمريكي في السوق الفورية لبورصة شيكاغو التجارية منضبطة للمحافظة على حصة الولايات المتحدة من السوق التصديرية ومعاً لطاقة المصانع المحلية.
