الألبان الضخمة في الصين تربي 8500 بقرة عضوية في الداخل
يحتفظ مجمع كبير للألبان في صحراء أولان بوه بمنغوليا الداخلية بحوالي 8500 بقرة حلوب داخل مباني يتم التحكم فيها مناخيًا. تعود العملية إلى مؤسسة تضم حوالي 100,000 رأس من الماشية موزعين على 33 مركزًا مرتبطًا. يستخدم نموذج الإنتاج نظامًا خالٍ من الرعي، بنية تحتية ثابتة وميكانيكية التحكم في ظروف الحظائر.
تتم عملية حلب الأبقار على منصات دوارة كبيرة ثلاث مرات يوميًا. متوسط الإنتاج السنوي حوالي 11,000 لتر لكل بقرة. يشمل العلف سيلاج الذرة العضوي، تبن الفصة ومركزات الحبوب المصممة، بينما تزرع المزارع المحورية في المنطقة المحيطة العلف الأخضر في الأراضي الصحراوية المستصلحة.
يوفر نظام المحاصيل المحلية العلف للقطيع ويقلل من التعرض لتغيرات توفر العلف في السوق الفورية. يتم سحب المياه للزراعة من أحواض الأنهار الإقليمية. كما يعتمد مصنع الألبان على آبار عميقة لتشغيلاته الأوسع، بما في ذلك توزيع المياه في الموقع.
تتطلب شهادة العضوية تدابير للفصل والسيطرة على الأمراض في جميع نظام الإنتاج. تمر المركبات عبر أقواس التعقيم، يخضع الموظفون لدورات الحجر الصحي، وتحدد الضوابط المحيطية الوصول إلى الحظائر. يستبعد برنامج صحة القطيع الهرمونات الاصطناعية ومحفزات النمو بالمضادات الحيوية التجارية. لا يمكن للأراضي الزراعية المرتبطة استخدام الأسمدة الاصطناعية، مما يتطلب السيطرة الميكانيكية للحشائش والعلاج البيولوجي للنفايات.
تكاليف إنتاج العملية تتجاوز المعايير الدولية القياسية لمعالجة الألبان. يضيف الحصاد الميكانيكي للسيلاج، وأنظمة المياه من الآبار العميقة والتبريد بالضباب التبخيري خلال فصل الصيف إلى النفقات. تعمل الشركة على تلبية الطلب المحلي على الحليب السائل العضوي الفاخر، ومنتجات الأطفال، والبضائع الغنية بالبروتين، بينما تؤثر تغيرات الطلب الاستهلاكي وزيادة تكاليف العلف على هوامشها.
وفقًا لتقرير المصدر، فقد خفضت المزارع العملاقة في الداخل اعتماد الشركة على المنتجات النهائية المستوردة من الألبان. تتضمن متطلبات تشغيلها معدات الحلب الآلية، الإسكان المكثف وطرق الزراعة المتكيفة مع الظروف القاحلة. يشمل النظام أيضًا مراقبة استخدام المياه الجوفية، أسعار الحبوب العالمية والموقف في سوق المنتجات العضوية.
