إنتاج الحليب الخام في الاتحاد الاقتصادي الأوراسي يصل إلى 34.5 مليون طن
وصل حجم إنتاج الحليب الخام في دول الاتحاد الاقتصادي الأوراسي إلى 34.5 مليون طن، وهو أعلى مستوى في الثلاثين عامًا الماضية. قدم ممثل مجموعة شركات 'كيزلمان' هذه البيانات في فعالية Cheese Open التي تُقام في أكتاو، كازاخستان.
وفقًا للتحليل المُقدّم، زاد إنتاج الحليب الخام في الاتحاد الاقتصادي الأوراسي بنسبة 2.5٪ في السنوات الخمس الماضية. يُقدر مستوى الاكتفاء الذاتي من منتجات الألبان في دول الاتحاد بـ 85.3٪.
يؤدي عدم كفاية تغطية السوق المحلي مع نمو الإنتاج إلى تشكيل مهام مختلفة للمشاركين في الصناعة. فمن ناحية، يجب على الشركات زيادة الإنتاج وتقليل الاعتماد على الإمدادات من خارج الاتحاد. ومن ناحية أخرى، يخلق زيادة الإنتاج فرصًا لتنمية الصادرات وتوسيع نطاق المبيعات.
شُدد في العرض على أن الاتجاهات المستقبلية لصناعة الألبان تتضمن المنتجات الوظيفية، والمنتجات الخالية من اللاكتوز، ومنتجات الألبان ذات المحتوى العالي من البروتين، بالإضافة إلى الأشكال الجديدة للتعبئة.
ذكرت المفوضية الاقتصادية الأوراسية وتحليل سوق الألبان لسنوات 2025-2026 كمصادر للبيانات.
الأخبار الرئيسية للأسبوع
