فقد أعادت فونتيرا تشكيل صناعة الألبان في نيوزيلندا خلال 25 عامًا

تأسست فونتيرا في أكتوبر 2001 وعملت وسط تغييرات كبيرة في الأسواق الدولية للألبان. وأفاد تقرير من فارمرز ويكلي أن المزارعين الذين يزودون فونتيرا ومعالجات أخرى قد حصلوا مؤخرًا على مدفوعات للحليب تزيد عن 9 دولارات نيوزيلندية لكل كيلوجرام من المواد الصلبة الحليبية (kg MS). في أول 14 عامًا للتعاونية، كانت ثماني دفعات سنوية أقل من 5 دولارات نيوزيلندية/كيلوجرام MS.

أيضاً، كانت المدفوعات المبكرة تتراوح بشدة من سنة إلى سنة، أحياناً بفارق 3-4 دولارات نيوزيلندية/كيلوجرام MS. حدد الدكتور Nic Lees، المحاضر البارز في إدارة الأعمال الزراعية في جامعة لينكولن، الزيادة طويلة الأجل في أسعار المزرعة كواحد من الإنجازات الرئيسية لفونتيرا للمزارعين، مع ملاحظة أن الكثير من تغيرات الأسعار كانت تحددها ظروف خارجة عن سيطرة التعاونية.

ظل العرض والطلب الدوليان جزءًا رئيسيًا في تحديد أسعار الحليب. زادت مشتريات الصين من مسحوق الحليب الكامل بسرعة بين عامي 2009 و2014، حيث بلغت حوالي 670,000 طن في عام 2014. ثم تراجعت الواردات مع تراكم المخزون وضعف الطلب. انخفضت أسعار الحليب عند بوابة المزرعة في نيوزيلندا من 8.40 دولارات/كيلوجرام MS إلى 4.40 دولارات/كيلوجرام MS ولاحقا إلى 3.90 دولارات/كيلوجرام MS خلال تلك الفترة.

أنشأت فونتيرا سوق الألبان العالمي في 2008 كمنصة لاكتشاف أسعار سلع الألبان الدولية. جعل النظام معلومات السوق أكثر وضوحاً للمشترين والبائعين. في 2015، أنهى الاتحاد الأوروبي نظام الحصص على الألبان، مما سمح للإنتاج الأوروبي للاستجابة بشكل أكثر مباشرة لإشارات السوق وتغيير ظروف المنافسة للمصدرين.

أرجع Lees الانخفاض في التقلبات التي شوهدت منذ 2017 إلى نمو وتنوع سوق الألبان العالمي. وقد نضج الطلب الصيني، وتوسعت صادرات مسحوق الحليب من الولايات المتحدة، ووسعت نيوزيلندا من نطاق أسواق التصدير. ومع ذلك، استمرت أسعار الألبان في التأثر بطلب المستهلكين، والمصدرين المتنافسين، وكميات الإنتاج وأسعار الصرف.

يعد قيمة الدولار النيوزيلندي مقابل الدولار الأمريكي مهمة لأن العديد من سلع الألبان تسعر بالدولار الأمريكي. مع بقاء الأسعار الدولية دون تغيير، قدر Lees أن زيادة بمقدار 10 سنتات أمريكية في سعر صرف NZD/USD يمكن أن تخفض سعر الحليب عند المزرعة بحوالي 1.50 دولار نيوزيلندي/كيلوجرام MS في ظل الظروف التي تم فحصها في التقرير. تستخدم فونتيرا تحوطًا ماليًا وأدوات لتجارة العقود الآجلة لإدارة جزء من هذا التعرض.

احتفظت التعاونية بقدرة معالجة احتياطية، مما يسمح لها باعتبار خيارات منتجات مختلفة والاستجابة لفرص السوق. تشمل فئات منتجاتها التغذية المتخصصة ومكونات خدمة الطعام ومنتجات الألبان المتمايزة الأخرى، إلى جانب السلع التقليدية. حدثت دفعات حديثة تزيد عن 9 دولارات نيوزيلندية/كيلوجرام MS بينما ارتفع سعر الحليب التقديري الذي يعادل التكاليف إلى حوالي 8.90 دولار نيوزيلندي/كيلوجرام MS. تبلغ نفقات عمل المزارع حوالي 6.60 دولار نيوزيلندي/كيلوجرام MS، مما يترك المزارعين معرضين لتكاليف أعلى أو أسعار حليب أقل.