الاتجاهات الرئيسية في صناعة الألبان في جنوب شرق آسيا
تشهد صناعة الألبان في جنوب شرق آسيا (SEA) تحولات كبيرة. هل يمكنك مشاركتنا الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا القطاع حاليًا؟
- بالتأكيد! هناك العديد من الاتجاهات الهامة التي تظهر عبر المنطقة. الأول هو الجهود لزيادة الاكتفاء الذاتي في إنتاج الحليب. تسعى العديد من البلدان إلى تقليل اعتمادها على واردات الحليب. على سبيل المثال، حاليًا، تعد إندونيسيا الأقل في الاكتفاء الذاتي، حيث تلبي فقط حوالي 25% من احتياجاتها من الحليب محليًا. ومع ذلك، تبرز ميانمار كاستثناء ملحوظ، حيث تتمتع بالاكتفاء الذاتي بنسبة تزيد عن 90% في إنتاج الحليب. يعكس هذا التحرك الأوسع عبر SEA لتحسين إنتاج الحليب المحلي وتقليل الاعتماد على الواردات.
يبدو أن النمو الاقتصادي عامل مهم في تشكيل سوق الألبان. كيف يؤثر ذلك على الصناعة بالتحديد؟
- النمو الاقتصادي في SEA له تأثير عميق على عادات استهلاك الغذاء. مع ارتفاع الدخل، تصبح تفضيلات الغذاء المتغيرة واضحة، حيث تصبح منتجات الألبان جزءًا منتظمًا من العديد من الأنظمة الغذائية. يشمل ذلك زيادة الطلب على الحليب والزبادي والجبن والمنتجات الأخرى المعتمدة على الألبان. كما يقود هذا زيادة في تبني المنتجات الألبانية الموجهة نحو نمط الحياة، مثل المشروبات الصحية والرياضية، والألبان المنكهة، والأجبان الفاخرة، مما يلبي تفضيلات المستهلكين المتطورة.
نظرًا لهذه الاتجاهات الاستهلاكية المتغيرة، هل بدأت الشركات الأكبر في ملاحظة سوق الألبان في SEA؟
- نعم، بالتأكيد. بدأت الشركات الألبانية الكبرى الآن في دخول أسواق SEA. مع استمرار نمو صناعة الألبان في هذه المنطقة، هناك فرص كبيرة للاعبين الراسخين للاستفادة من الطلب الناشئ. تجعل الطبقة الوسطى المتنامية في المنطقة والتوسع الحضري منها سوقًا جذابًا لهذه الشركات، خاصة مع استمرار تطوير الإنتاج الألباني المحلي وزيادة الطلب المحلي.
ما هي الفرص الرئيسية للنمو في قطاع الألبان في SEA؟
- واحدة من الفرص الرئيسية هي الصادرات. تتمتع العديد من البلدان في SEA بظروف مواتية مثل انخفاض التكاليف وتوافر الأراضي والعمالة، مما يجعلها تنافسية للغاية في إنتاج الألبان. تركز بلدان مثل تايلاند وفيتنام بشكل متزايد على صادرات الحليب المعالج، بما في ذلك المساحيق والحليب المكثف/المبخر ومنتجات البروتين. بالإضافة إلى ذلك، تكتسب البروبيوتيك والعلاجات الأخرى المشتقة من الحليب زخمًا، خاصة في الأسواق المهتمة بالصحة.
من الواضح أن قطاع الألبان يتطور بسرعة في SEA. هل هناك أي ابتكارات تكنولوجية تساعد الصناعة على النمو؟
- بالتأكيد. نرى ابتكارات في تربية الألبان تحدث ثورة في الإنتاج. على سبيل المثال، هناك تركيز متزايد على علم الوراثة للأبقار والممارسات التربوية المطورة علميًا، والتي تساعد على تحسين إنتاجية وجودة الحليب. علاوة على ذلك، تلعب تقنيات الذكاء الاصطناعي دورًا حيويًا في كل شيء من التنبؤ بالطلب إلى مراقبة صحة الماشية وإدارة سلسلة التوريد. تجعل هذه التقنيات الزراعة أكثر كفاءة.
كيف يتم دمج تقنيات مثل الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء في صناعة الألبان، خاصة في SEA؟
- بدأت تقنيات إنترنت الأشياء (إنترنت الأشياء) وتقنية البلوك تشين في الازدهار، خاصة في مجالات مثل إدارة سلسلة التوريد وضمان الجودة. من خلال استخدام إنترنت الأشياء، يمكن للمزارعين مراقبة صحة أبقارهم في الوقت الفعلي، وتتبع عمليات الحلب، وتحسين الإنتاجية العامة. بالإضافة إلى ذلك، تساعد تقنية البلوك تشين في توفير إمكانية التتبع وضمان أن منتجات الألبان تفي بمعايير الجودة العالية، وهو أمر مهم بشكل خاص للصادرات. هذه الابتكارات تضع SEA كلاعب أكثر تنافسية في السوق العالمي للألبان.
ما هو الدور الذي تلعبه التغيرات في نمط الحياة في زيادة الطلب على منتجات الألبان؟
- تؤثر التغيرات في نمط الحياة الناتجة عن النمو الاقتصادي بالتأكيد على استهلاك الألبان في المنطقة. مع تبني المزيد من الأشخاص لنمط حياة نشط وصحي، يتزايد الطلب على المنتجات الألبانية الوظيفية. تكتسب المنتجات مثل الحليب عالي البروتين، والزبادي المنكهة، والمشروبات الرياضية شعبية، خاصة بين المستهلكين الشباب في المناطق الحضرية. لا يوسع هذا التحول فقط من تنوع المنتجات الألبانية المتاحة، بل يوسع أيضًا قاعدة المستهلكين لتشمل المهتمين بالصحة واللياقة البدنية والعافية.
في الختام، ما هي أهم العوامل التي تقود نمو صناعة الألبان في جنوب شرق آسيا؟
- العوامل الرئيسية التي تقود النمو هي التنمية الاقتصادية، التي تغير تفضيلات الغذاء لدى المستهلكين، بالإضافة إلى الابتكار التكنولوجي، الذي يحسن الإنتاجية والاستدامة. بالإضافة إلى التركيز على الاكتفاء الذاتي وتوسيع فرص التصدير، وهي أمور حاسمة للنمو طويل الأجل. مع استمرار المنطقة في تبني الألبان، سواء من حيث الاستهلاك المحلي أو الصادرات، يمكننا توقع رؤية صناعة ألبان أكثر ديناميكية وتنافسية عبر جنوب شرق آسيا.
دورة الألبان 2025 هي مؤتمر دولي يُعقد في الفترة من 7 إلى 10 أبريل 2025، في الإمارات العربية المتحدة. سيجمع هذا الحدث بين الخبراء والمتخصصين الرائدين من صناعة الألبان العالمية. سيوفر هذا الحدث منصة حيوية لمناقشة الاتجاهات الحالية والابتكارات والتحديات التي تواجه قطاع الألبان. ستعرض الدورة أحدث التقنيات والحلول المستدامة لإنتاج الألبان وآفاق الرقمنة والاهتمامات البيئية ونمو الأسواق الألبانية الجديدة.
سجل في دورة الألبان
إذا كنت مهتمًا بأن تصبح متحدثًا أو راعيًا لدورة الألبان 2025، يرجى الاتصال بنا على ads@dairynews.today
الشركاء الذهبيون: مزارع العين، إمبيريال
الشركاء في الابتكار: كواو، بي بي بي
الشركاء: مجموعة فرنسا، إف سي إم
