Asya Pasifik Süt Ürünleri Pazarının Genişleyen Ufukları

Asya Pasifik süt ürünleri pazarı, fonksiyonel süt ürünlerine olan artan talep ve değişen beslenme alışkanlıkları sayesinde önemli bir genişleme yaşıyor. Pazar analisti firması Renub Research'e göre, bölgenin süt ürünleri pazarının 2024 yılında 333 milyar ABD dolarından 2033 yılında 616,45 milyar ABD dolarına yükselmesi ve yıllık bileşik büyüme oranının (CAGR) %7,1 olması bekleniyor.

Bu büyüme, özellikle Çin, Hindistan ve Endonezya'da süt, peynir, yoğurt ve diğer süt ürünlerinin artan tüketimine bağlanabilir. 4,5 milyarı aşan nüfus ve Batı diyetlerine yönelen bir orta sınıf ile Asya Pasifik geniş bir pazar sunuyor. Probiyotik, besin açısından zengin ve güçlendirilmiş süt ürünleri arayan sağlık bilincine sahip tüketicilerin artışı, endüstriyi daha da desteklemiştir. California Süt Danışma Kurulu'nun (CMAB) içgörüleri de bu eğilimi destekleyerek aromalı peynirler ve yüksek proteinli ürünlere olan ilginin arttığını vurgulamaktadır. Süt ürünleri, yüksek protein içeriği ve vitamin ile bağışıklık sağlığı için iyi bir kaynak olma gibi iddialarla, sağlık ve fonksiyonellik ana itici güçler olarak kalmaktadır.

Süt ürünleri atıştırmalıkları, tüketicilerin tatmin edici ama fonksiyonel formatlar aradığı bir sağlık odaklı alana dönüşüyor. Bitki bazlı süt ürünleri sektörü de sağlık, çevresel kaygılar ve hayvan refahı tarafından yönlendirilerek umut vaat ediyor. Küresel değer CAGR'ı 2024-2029 yılları arasında %4,1 olarak beklenirken, önceki dönem (2019-2024) %2,3 idi. Bitki bazlı ürünlerde koruyucuları azaltmak konusunda hala zorluklar bulunmaktadır. Uzmanlar, bitki bazlı ürünlerin işlevselliğini ve doğal profilini geliştirmenin, sürekli büyüme için hayati öneme sahip olduğuna inanmaktadır.