Производство молока и сливок заметно выросло за год в Казахстане

Рост выпуска в секторе продолжается пятый год подряд. Самый заметный скачок наблюдался в 2018 году: сразу плюс 11,4%.

Почти 32% всего произведённого жидкого обработанного молока и сливок приходится на Северо-Казахстанскую область: 189,1 тыс. тонн. Кроме того, ещё почти треть объёма производства приходится на Алматинскую (98,9 тыс. тонн) и Акмолинскую (94,9 тыс. тонн) области.

Цены на молоко также растут. Так, сырое молоко в среднем по городам Казахстана подорожало за год на 9,8%, до 243,7 тг за литр.

Пастеризованное молоко с жирностью 2,5% подорожало на 6,5%, до 258,1 тг за литр, а с жирностью 3,2% — на 7,9%, до 276,9 тг за литр.

С удорожанием молока сократилось его потребление в домохозяйствах РК. В третьем квартале 2020 года каждый казахстанец употребил 4,6 литров сырого молока — почти на 1 литр меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

При этом в сельской местности потребление на одного жителя составило в среднем 8 литров — почти на 2 литра меньше по сравнению с 2019 годом. В городской же местности сокращение составило лишь 163 грамма, до 2 литров сырого молока на каждого жителя.