La Asociación Láctea de Taiwán Justifica los Altos Precios de la Leche en Comparación Global
La Asociación Láctea de Taiwán ha salido a explicar los altos precios de la leche fresca, que se sitúan alrededor de NT$90 (US$3.09) por litro, posicionándola como una de las más caras a nivel mundial. La asociación atribuye el costo a rigurosos estándares de calidad que requieren el uso exclusivo de leche cruda de grado A.
Según la asociación, la leche cruda se clasifica en cuatro grados basados en el conteo de células somáticas, una medida utilizada para evaluar la salud de la ubre de una vaca. La leche de grado A presenta menos de 300,000 células somáticas por mililitro, mientras que grados inferiores, como el B y C, tienen conteos más altos. Los procesadores lácteos taiwaneses usan exclusivamente leche de grado A, en contraste con algunos países como Nueva Zelanda y Japón, donde se permite leche de grado inferior para la producción láctea.
El presidente Hsu Jih-tay destacó que los acuerdos contractuales entre procesadores lácteos y agricultores prohíben el uso de leche por debajo del grado A, con la leche de grado inferior a menudo descartada. Los contratos también estipulan estrictos controles para medicamentos veterinarios y residuos de antibióticos, buscando la ausencia total de trazas detectables. La leche se recoge de las granjas mediante camiones cisterna, y se realizan análisis de muestras antes de descargar la leche para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad. Cualquier envío que falle en las pruebas es destruido, y la granja responsable es penalizada económicamente, incentivando un estricto control de calidad.
A la luz de los escándalos de seguridad alimentaria pasados en China, la asociación expresó preocupación por la importación de productos lácteos chinos. El escándalo de leche contaminada con melamina en China en 2008, que afectó a miles de bebés, llevó a Taiwán a prohibir las importaciones lácteas chinas. A pesar de los recientes bajos precios de la leche en China debido a un exceso de oferta, persisten las preocupaciones sobre la fiabilidad de los métodos de prueba chinos para el contenido de proteínas y los riesgos asociados con enfermedades animales.
Hsu argumentó que debido a estos problemas de seguridad y transparencia, Taiwán debería mantener su prohibición de importaciones lácteas chinas para proteger la salud pública. La asociación cree que los altos estándares mantenidos en Taiwán justifican los precios más altos de la leche, ya que aseguran una mejor calidad y seguridad para los consumidores.
