يسجل مسحوق الحليب الكامل تراجعًا في صادرات نيوزيلندا

يعكس الحجم التعديلات الهيكلية طويلة الأجل مثل دمج القطعان وغياب التوسع الكبير في قطاع الألبان. تلعب عوامل مثل زيادة الإنتاجية لكل بقرة وتحسين ممارسات الإدارة دورًا أيضًا. على المدى القصير، تستفيد الإنتاجية من الأسعار المرتفعة للمنتجين وانخفاض معدلات الفائدة.

نظرًا لصغر حجم سكانها، تظل معالجات الألبان في نيوزيلندا موجهة نحو التصدير، حيث تركز على الأسواق العالمية للنمو. يستمر مسحوق الحليب الكامل (WMP) في كونه المنتج الأساسي للتصدير من حيث الحجم، رغم أن هناك تحول نحو قطاعات أخرى مثل الجبن والدهون الألبانية ومسحوق الحليب الخالي من الدسم (SMP) والمنتجات المتخصصة.

تغيير في هيكل الصادرات

تقدر مكتب وزارة الزراعة الأمريكية في ويلينغتون أن صادرات الحليب السائل ستصل إلى 250,000 طن في عام 2025، وهو أقل قليلاً من توقعات وزارة الزراعة الأمريكية. يتماشى هذا الحجم مع شحنات عام 2024، والتي بلغت إجمالاً 245,836 طن، في ظل تحول متزايد للحليب نحو منتجات الألبان الأكثر معالجة. تظل الصين الوجهة الرئيسية، حيث تمثل ثلاثة أرباع إجمالي الصادرات.

في السنوات الأخيرة، قامت معالجات الألبان في نيوزيلندا باستثمارات رأسمالية كبيرة لتحديث المرافق، مع تركيز قوي على الاستدامة وتنويع المنتجات. تتحول العديد من المصانع بعيدًا عن الفحم كمصدر للطاقة، متجهة نحو بدائل أكثر استدامة مثل الكتلة الحيوية الخشبية، والغاز الطبيعي، والكهرباء.

في الوقت نفسه، هناك تحول استراتيجي جارٍ في القطاع: يتم تقليل أولوية إنتاج مسحوق الحليب بالجملة لصالح منتجات الألبان الطازجة ذات القيمة العالية والمنتجات الخاصة مثل الزبدة والجبن والكريمة. يظهر هذا التحول في بيانات التجارة: مسحوق الحليب الكامل (WMP)، الذي كان يمثل 45% من إجمالي حجم الصادرات في نيوزيلندا في عام 2018، انخفض إلى 40% في الربع الأول من عام 2025.

في الوقت نفسه، وسعت المعالجات قدرتها على المنتجات الوظيفية والخاصة مثل صيغ الأطفال، وتركزات بروتين مصل الحليب والحليب (WPC, WPI, MPC)، اللاكتوفيرين، الكازينات، وغيرها من مكونات الألبان ذات القيمة العالية.