ينتظر منتج أوروغواي موافقة لمدة ست سنوات لبيع الحليب المبستر
استثمر مارتينيز، وهو منتج للألبان في كانيلونيس، في المعدات لإنشاء مسار مبيعات رسمي للمزارعين الذين يواجهون صعوبة في دخول الأسواق المنظمة للحليب. يقول إن المشروع لا يزال يتطلب إذنًا من وزارة الثروة الحيوانية والزراعة وصيد الأسماك في الأوروغواي ومن حكومة بلدية كانيلونيس.
تقوم الآلة ببسترة الحليب وملء الأكياس التي تبلغ سعتها لترًا واحدًا. يقول مارتينيز إنها تستخدم معالجة بدرجة حرارة عالية ووقت قصير (HTST). تتضمن خطته أيضًا وضع رمز QR على كل كيس، مما يسمح للمستهلكين بالتحقق من معلومات حول منشآت المنتج المعتمدة، وموقعها، والمركبة المستخدمة للتسليم.
سيقتصر النظام المقترح على المزارع التي تحتوي على قطعان خاضعة للرقابة الصحية، ومنشآت معتمدة، ونقل معتمد. تساءل مارتينيز عن سبب عدم حصول الآلة بعد على تصريح تجاري على الرغم من الطلبات والخطوات الأخرى التي يقول إنه تم اتخاذها.
بدأت المبادرة في الأصل من قبل والد مارتينيز. تم عرض المعدات في الأوروغواي على المنتجين الإكوادوريين المهتمين بالتكنولوجيا، ويقول مارتينيز إن آلات مماثلة بدأت تستخدم لاحقًا في الإكوادور. لديه أيضًا شركة جاهزة لتصنيع الأكياس اللازمة للعملية إذا تم منح الأذونات.
يتضمن المشروع ترتيب تمويل لكرة القدم للشباب. يقترح مارتينيز، الذي ينسق فرق الشباب في أرتيغاس دي سوس، تخصيص 4 دولارات من كل لتر تتم معالجته للأقسام الشبابية في 15 ناديًا في دوري جينيرال أرتيغاس لكرة القدم. يمكن أن تُستخدم الأموال لدفع تكاليف النقل والموظفين المتخصصين المشاركين في تدريب اللاعبين الشباب وتكاليف رياضية أخرى.
أعطى مارتينيز مثالًا على مزارع مهتم يمكنه بيع أكثر من 200 لتر يوميًا، ما يوفر أموالًا إضافية لبرنامج كرة القدم. يقول إن بعض المنتجين الذين أبدوا اهتمامًا في البداية قد أصبحوا محبطين خلال فترة التأخير. لا يزال المبستر في كلية الطب البيطري، حيث تم إجراء دراسة فنية حول صلاحية الحليب المبستر مؤخرًا.
