مربي الألبان الأتراك يهجرون الذرة لصالح السرغوم المقاوم للجفاف وسط أزمة المياه
يترك مزارعو الماشية في إزمير سيلاج الذرة الذي يتطلب كميات كبيرة من المياه ويفضلون السرغوم المقاوم للجفاف حيث تواجه منطقة بحر إيجة في تركيا أسوأ أزمة مياه منذ سنوات، مما يفرض تعديلات زراعية في واحدة من أكثر مناطق إنتاج الألبان إنتاجية في البلاد.
يأتي هذا التحول في الوقت الذي تكافح فيه إزمير، التي تضم ما يقرب من 480,000 رأس من الماشية الصغيرة، مع تناقص مصادر الري. تعتمد المحافظة، التي قادت تركيا في إنتاج الحليب لمدة ثلاث سنوات متتالية، تقليديًا على 3.45 مليون طن من سيلاج الذرة المزروع على 550,000 فدان لتغذية الماشية.
دفع الجفاف المطول المزارعين نحو السرغوم، وهو محصول يتطلب كمية أقل بكثير من المياه مع توفير قيمة غذائية مكافئة لإنتاج الألبان. قال مصطفى شاهين، مدير الزراعة والغابات في محافظة إزمير: "نحن نخطط لإنتاجنا وفقًا للمياه المتوفرة. نحن نعمل على إنشاء أنماط المحاصيل بناءً على الموارد المائية الحالية."
زاد عدد مزارعي السرغوم في إزمير من 28 في عام 2020 إلى 337 هذا العام، بينما توسعت مساحة الزراعة من 451 فدانًا إلى 6,000 فدان. تقدم وزارة الزراعة والغابات دعمًا بذريًا بنسبة 75% لتشجيع التحول.
يتطلب الري التقليدي للذرة سبع إلى ثماني دورات ري، بينما ينتج السرغوم إنتاجًا مشابهًا مع ري مرتين أو ثلاث فقط، وفقًا للمسؤولين الزراعيين. انخفضت كمية الأمطار في الأشهر الثمانية الأولى من هذا العام بنسبة 27% مقارنة بالعام السابق، حيث أثرت قلة هطول الأمطار على كل من فصول الشتاء والصيف، قال شاهين.
قال: "بدأنا نرى آثار الاحتباس الحراري بشكل واضح جدًا. يجب علينا استخدام المياه بحذر شديد في منازلنا وأماكن عملنا وفي الزراعة."
توازي الأزمة الزراعية نقص المياه الحاد الذي يؤثر على ساحل إزمير، حيث تُفرض الآن عمليات قطع المياه لمدة 10 ساعات يوميًا في وجهات المنتجعات الشهيرة مثل تشيشمي. انخفضت مستويات السدود عبر غرب تركيا إلى مستويات منخفضة مقلقة، حيث تحتفظ بعض الخزانات بأقل من 1% من سعتها.
قال ظافر يورت، مزارع الألبان في حي حسنلار في منطقة منمن، إنه زرع السرغوم على 45 فدانًا بعد معرفته بمحصول موفر للمياه. قال يورت: "لأنه هناك جفاف في جميع أنحاء تركيا، نريد توفير بعض المياه. هذه العشبة مكافئة للذرة في إنتاج الحليب واللحم - لا يوجد فرق. اختار معظم المزارعين الكبار هذه العشبة."
قال شاهين إن جميع المزارعين تقريبًا في إزمير اعتمدوا أنظمة الري الحديثة مع استمرار تراجع مستويات المياه الجوفية، مشددًا على ضرورة منع استخدام المياه بشكل مسرف تمامًا.
