قطاع الألبان في الإكوادور: التوازن بين الإنجازات والتحديات

حقق قطاع الألبان في الإكوادور إنجازاً تاريخياً بتصدير أول شحنة من الحليب السائل، حيث تم إرسال 19,000 لتر من الحليب UHT إلى السلفادور في مايو 2025. هذا الإنجاز الكبير هو دليل على التغلب على العقبات الصحية الكبرى، بما في ذلك القضاء على مرض الحمى القلاعية، مما يتيح فرصاً جديدة في الأسواق الدولية. توقيع البروتوكولات الصحية مع الصين لتصدير الألبان يؤكد طموح الإكوادور في أن تصبح لاعباً بارزاً في السوق العالمية للألبان، سعياً وراء تنويع وصولها إلى ما وراء الحدود التقليدية.

عدم التنظيم والتكاليف العالية: نقاط الضعف

على الرغم من هذه النجاحات، يواجه قطاع الألبان في البلاد تحديات داخلية كبيرة تؤثر على تنافسيته. عدم التنظيم هو قضية ملحة، حيث يمر حوالي 50% من إنتاج الحليب عبر قنوات غير منظمة. التكاليف العالية للإنتاج، الناتجة عن عوامل مثل أسعار الذرة والظروف المناخية، تزيد من أعباء الصناعة. إطار تنظيمي مع أسعار مضبوطة يعيق قدرة القطاع على المنافسة دولياً، بينما يعيق نقص التقدم التقني على مستوى المزارع النمو الذي يعتمد على تحسين الإنتاجية.

الحاجة الملحة لتحسين التكنولوجيا والمهارات

النمو الحالي في إنتاج الألبان في الإكوادور يعتمد أكثر على زيادة عدد الحيوانات بدلاً من تحسين إنتاجية الحليب لكل بقرة، مما يبرز الحاجة الملحة إلى تعزيز التكامل التكنولوجي. تشدد مؤسسات مثل مركز صناعة الألبان (CIL) ومنظمة الأغذية والزراعة على أهمية الاستثمارات في ترقية مهارات الموارد البشرية. ضمان مراقبة جودة العلف والماء، جنباً إلى جنب مع النظافة في الحلب ونقل الحليب، هي خطوات أساسية لرفع المعايير والاستفادة من فرص السوق العالمية.

الأهداف والاستراتيجيات لمستقبل مستدام في قطاع الألبان

في المستقبل، يضع قطاع الألبان في الإكوادور أمريكا الوسطى وآسيا كوجهات تصدير رئيسية. تركز استراتيجيته على التخصص المنتج والتمييز مع القيمة المضافة، مستهدفاً الفئات التي تُقدّر الجودة والاستدامة. في الوقت ذاته، أصبحت الاستدامة البيئية هدفاً أساسياً، حيث يتم تطوير أنظمة إنتاج تساهم في ترميم النظم البيئية، متداخلة مع احترام البيئة.

مفتاح النجاح: التعاون المؤسسي والجمعيات

يتطلب التغلب على التحديات وترسيخ النمو تنسيقاً وثيقاً بين القطاعات العامة والخاصة والأكاديمية. تعزيز الجمعيات، كما يتضح من نموذج كونسورتيوم ساليناس دي غواراندا الناجح، هو أمر حاسم لتعزيز تنافسية المنتجين الصغار والمتوسطين في قطاع الألبان. سيكون تنظيم سلسلة التوريد، إلى جانب الاستثمارات في الجودة والتقدم التقني، أمراً حيوياً للإكوادور ليس فقط للحفاظ على إنجازها التصديري ولكن أيضاً لتأمين مستقبل مزدهر ومستدام لصناعة الألبان الزراعية.