ارتفاع التكاليف يؤدي إلى إغلاق مصانع الألبان في تشيهواهوا
تواجه صناعة الألبان في تشيهواهوا، المكسيك، فترة حرجة تتميز بإغلاق حوالي 10% من مصانع الألبان الإقليمية. تُعزى هذه الإغلاقات بشكل أساسي إلى الزيادات المستمرة في تكاليف الإنتاج والضرائب والضغوط الاقتصادية. وقد أعرب قادة الصناعة عن مخاوفهم بشأن جدوى القطاع التشغيلية، متوقعين أن الاستقرار قد لا يتحقق حتى عام 2026.
برغم عدم وجود دورات زراعية في منطقة ريغو 005 خلال عام 2025، إلا أن إنتاج الجبن وأسعاره ظلت مستقرة نسبياً. ومع ذلك، يحذر ممثلو الصناعة من أن هذا الاستقرار هش ويعتمد بشكل كبير على السياسات العامة التي تساعد في تنظيم سوق الحليب الخام.
يُعتبر تدخل ليكونسا، التي تعمل الآن باسم "ليتشي ديل بينيستار"، عاملاً رئيسياً في منع الفوائض الموسمية والحفاظ على مستويات الأسعار. من خلال شراء الحليب من المنتجين، تساعد "ليتشي ديل بينيستار" في التخفيف من تأثير العرض الزائد الذي لا تستطيع صناعة الجبن امتصاصه بالكامل.
ما زالت التهديدات الهيكلية قائمة مع زيادة الأجور والضرائب وتكاليف المدخلات، مما قد يؤدي إلى ارتفاع أسعار المستهلكين أو المزيد من إغلاقات مؤسسات الألبان، مما يزيد من فقدان القدرة الصناعية في المنطقة.
بالإضافة إلى ذلك، يواجه القطاع منافسة من الأجبان المقلدة التي تكون أرخص ولكنها تقدم قيمة غذائية أقل. يؤكد المنتجون على أهمية الترويج للمنتجات الألبانية الأصلية للحفاظ على سلسلة التوريد وضمان جودة المنتج.
