المؤتمر العربي لمنتجات الألبان: رؤية الألبان 2050 - التقاليد والابتكارات
تمثل دول منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا واحدة من أكثر المناطق ديناميكية في التطور حول العالم. وفقًا لتوقعات الأمم المتحدة، من المتوقع أن يزداد عدد سكان المنطقة بنسبة 33% بحلول عام 2025، ليصل إلى 652 مليون نسمة. بالإضافة إلى ذلك، يستمر توسع السياحة في العديد من دول المنطقة، حيث تستثمر الحكومات في أنواع مختلفة من السياحة، بما في ذلك القطاعات التقليدية والتجارية والاستثمارية، وتطوير محاور لوجستية رئيسية تجذب الركاب من شركات الطيران العالمية.
يؤثر هذا التطور السريع بشكل مباشر على نمو صناعة الأغذية، لا سيما الزراعة وقطاع الألبان.
من ناحية أخرى، يخلق المناخ الصحراوي ودرجات الحرارة الشديدة ونقص المياه العذبة ظروفًا قاسية للزراعة التقليدية وإنتاج الألبان. تؤدي التكاليف العالية للتبريد والري الصناعي (بما في ذلك تحلية المياه) والأعلاف المستوردة (مثل البرسيم وفول الصويا) إلى زيادة تكاليف الإنتاج للمنتجات الألبانية المحلية. على سبيل المثال، يتم استيراد أكثر من 80% من قاعدة الأعلاف في المملكة العربية السعودية، بما في ذلك البرسيم والحبوب والبروتين، من الولايات المتحدة والأرجنتين وأستراليا ودول أخرى. منذ عام 2018، حظرت الحكومة السعودية زراعة البرسيم تجاريًا محليًا للحفاظ على الموارد المائية، مما زاد من الاعتماد على الواردات. تعمل بعض حكومات المنطقة بنشاط على إغلاق المزارع القديمة غير الفعالة ودعم تطوير مجمعات ألبان عالية التقنية "ذكية" تهدف إلى تقليل استهلاك المياه.
يعتمد أكثر من 90% من إمدادات الغذاء في المنطقة على الواردات، مما يجعلها عرضة للاضطرابات العالمية سواء كانت بسبب الجغرافيا السياسية أو الأزمات الاقتصادية. تعتبر مسألة التنمية الزراعية المستدامة أيضًا ملحة، جنبًا إلى جنب مع الحفاظ على البيئة وإنشاء نماذج إنتاج واستهلاك غذائي خالية من النفايات. تولد دول مثل الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وقطر كميات كبيرة من نفايات الطعام، مما يؤدي إلى خسائر مالية وزيادة انبعاثات الميثان وزيادة الاعتماد على الواردات.
تؤثر هذه العوامل بقوة على قرار العديد من حكومات المنطقة بالاستثمار في تقنيات حديثة لإنتاج الحليب ومنتجات الألبان.
تقوم الحكومات في جميع أنحاء المنطقة بالفعل بتنفيذ برامج واسعة النطاق تهدف إلى تعزيز الزراعة المحلية، وتحسين ضوابط جودة الغذاء، وتعزيز سلامة الغذاء، مع التركيز بشكل خاص على الألبان نظرًا لملفها الخطر العالي في قطاع الأغذية.
على سبيل المثال، في الإمارات العربية المتحدة، يتم طرح معايير جديدة لسلامة الغذاء كجزء من الاستراتيجية الوطنية لسلامة الغذاء في الإمارات (2022-2025). تقوم الدولة بتطبيق نظام تتبع رقمي، مما يتيح تتبع المنتجات الغذائية والألبانية من المصدر إلى المستهلك في الوقت الفعلي باستخدام المنصات الإلكترونية، والتطبيقات المحمولة، والرموز السريعة، وتقنية البلوك تشين، وأدوات رقمية أخرى. بالإضافة إلى ذلك، يتم نشر نظام وضع العلامات Nutri-Mark لإبلاغ المستهلكين بالقيمة الغذائية للأطعمة، وتعزيز العادات الغذائية الصحية، ودعم الاستراتيجيات الوطنية لمكافحة السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. كل هذه الجهود هي جزء من استراتيجية الأمن الغذائي 2051.
تُظهر السعودية تقدمًا ملحوظًا في نمو إنتاج الألبان الخاص بها. تعتبر المملكة ليست فقط أكبر مورد للحليب الصالح للشرب داخل مجلس التعاون الخليجي ولكنها تدخل أيضًا أسواق تصدير جديدة عالميًا.
المؤتمر العربي لمنتجات الألبان يهدف إلى جمع قادة صناعة الألبان من جميع أنحاء المنطقة لتطوير استراتيجيات لنمو الصناعة، وتحديد أنماط المستهلكين الرئيسية، وتقديم التقنيات المتقدمة وتكييفها مع التقاليد والقيم المحلية.
تُعتبر موقع الحدث، العين، عاصمة الألبان في الإمارات العربية المتحدة، قيمة مضافة للمشاركين.
الحدث، الذي أصبح الآن فعالية متكررة، يرحب بخبراء الألبان العالميين، والعلماء البارزين، والمتخصصين في الصناعة، والمسوقين من كل من أسواق الشرق الأوسط وشمال أفريقيا والأسواق الدولية.
لا تفوت فرصة التسجيل الآن لحضور المؤتمر العربي لمنتجات الألبان.
