مؤتمر الألبان في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. رؤية الألبان 2050: تقاليد وابتكارات
تمثل دول منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا واحدة من أكثر المناطق تطوراً في العالم. ووفقاً لتوقعات الأمم المتحدة، من المتوقع أن يزداد عدد سكان المنطقة بنسبة 33٪ بحلول عام 2025، ليصل إلى 652 مليون نسمة. بالإضافة إلى ذلك، يستمر التوسع في السياحة في العديد من دول منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، حيث تستثمر الحكومات في أنواع مختلفة من السياحة، بما في ذلك القطاعات التقليدية والتجارية والاستثمارية، مع تطوير مراكز لوجستية رئيسية تجذب ركاب الطائرات من جميع أنحاء العالم.
يؤثر هذا التطور السريع بشكل مباشر على نمو صناعة الأغذية، وخاصة الزراعة وقطاع الألبان.
من ناحية أخرى، فإن المناخ الصحراوي ودرجات الحرارة القصوى وندرة المياه العذبة تخلق ظروفًا قاسية للزراعة التقليدية وإنتاج الألبان. تكاليف التبريد والري الصناعي (بما في ذلك تحلية المياه) والعلف المستورد (مثل البرسيم وفول الصويا) تؤدي إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج للمنتجات الألبانية المحلية. على سبيل المثال، يتم استيراد أكثر من 80٪ من قاعدة العلف في المملكة العربية السعودية - بما في ذلك البرسيم والحبوب والمركزات البروتينية - من الولايات المتحدة والأرجنتين وأستراليا ودول أخرى. منذ عام 2018، حظرت الحكومة السعودية زراعة البرسيم تجارياً للحفاظ على الموارد المائية، مما زاد من الاعتماد على الواردات. بعض الحكومات في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا تُغلق المزارع القديمة وغير الفعالة بشكل نشط وتدعم تطوير المجمعات الألبانية الذكية عالية التقنية المصممة لتقليل استخدام المياه.
أكثر من 90٪ من إمدادات الغذاء في المنطقة تعتمد على الواردات، مما يجعلها عرضة بشكل كبير للاضطرابات العالمية، سواء كانت بسبب الجيوسياسية أو الأزمات الاقتصادية. قضية التنمية الزراعية المستدامة ملحة أيضًا، إلى جانب الحفاظ على البيئة وخلق نماذج لإنتاج واستهلاك الغذاء بدون نفايات. الدول مثل الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وقطر تنتج كميات كبيرة من نفايات الطعام، مما يؤدي إلى خسائر مالية وزيادة في انبعاثات الميثان وزيادة الاعتماد على الواردات.
هذه العوامل تؤثر بشكل كبير على قرار العديد من الحكومات الإقليمية في الاستثمار في تقنيات إنتاج الألبان الحديثة.
الحكومات في جميع أنحاء المنطقة تنفذ بالفعل برامج واسعة النطاق تهدف إلى تعزيز الزراعة المحلية، وتعزيز مراقبة جودة الأغذية، وتحسين سلامة الغذاء - مع التركيز بشكل خاص على الألبان، نظرًا لملفها العالي المخاطر في قطاع الغذاء.
على سبيل المثال، في الإمارات العربية المتحدة، يتم تنفيذ معايير جديدة لسلامة الأغذية كجزء من استراتيجية الإمارات الوطنية لسلامة الأغذية (2022-2025). البلاد تطبق نظام تتبع رقمي، مما يتيح تتبع المنتجات الغذائية والألبان في الوقت الحقيقي من المصدر إلى المستهلك باستخدام المنصات الإلكترونية، والتطبيقات المحمولة، والرموز السريعة، وتقنيات البلوك تشين، وغيرها من الأدوات الرقمية. بالإضافة إلى ذلك، يتم نشر نظام وضع العلامات Nutri-Mark لإعلام المستهلكين بالقيمة الغذائية للأغذية، وتعزيز العادات الغذائية الصحية، ودعم الاستراتيجيات الوطنية لمكافحة السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. كل هذه الجهود هي جزء من استراتيجية الأمن الغذائي 2051.
التقدم في المملكة العربية السعودية يبدو واضحًا بالفعل في النمو المذهل لإنتاج الألبان. المملكة ليست فقط أكبر مورد للحليب الصالح للشرب داخل مجلس التعاون الخليجي، بل تدخل أيضًا أسواق تصدير جديدة عالميًا.
مؤتمر الألبان في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا يهدف إلى جمع قادة صناعة الألبان من جميع أنحاء المنطقة لتطوير استراتيجيات لنمو صناعة الألبان، وتحديد أنماط المستهلكين الرئيسية، وتقديم التقنيات المتطورة، وتكييفها مع التقاليد والقيم المحلية.
قيمة مضافة للمشاركين هي موقع الحدث - العين، عاصمة الألبان في الإمارات العربية المتحدة.
المؤتمر، الذي أصبح الآن حدثًا متكررًا، يرحب بخبراء الألبان العالميين، والعلماء البارزين، والمحترفين في الصناعة، والمسوقين من الأسواق الدولية ومنطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.
لا تفوت الفرصة - سجل الآن في مؤتمر الألبان في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.
