مؤتمر الألبان في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. رؤية الألبان 2050: التقاليد والابتكارات
تمثل دول منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا واحدة من المناطق الأكثر ديناميكية في التطور في العالم. وفقًا لتوقعات الأمم المتحدة، من المتوقع أن يزداد عدد سكان المنطقة بنسبة 33% بحلول عام 2025، ليصل إلى 652 مليون نسمة. بالإضافة إلى ذلك، يستمر التوسع في السياحة في العديد من دول الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، حيث تستثمر الحكومات في أنواع مختلفة من السياحة، بما في ذلك القطاعات التقليدية والتجارية والاستثمارية، مع تطوير مراكز لوجستية رئيسية تجذب الركاب من شركات الطيران حول العالم.
يؤثر هذا التطور السريع بشكل مباشر على نمو صناعة الأغذية، لا سيما في قطاعات الزراعة ومنتجات الألبان.
من ناحية أخرى، فإن المناخ الصحراوي ودرجات الحرارة المرتفعة ونقص المياه العذبة تخلق ظروفًا قاسية للزراعة التقليدية وإنتاج الألبان. تؤدي التكاليف المرتفعة للتبريد والري الاصطناعي (بما في ذلك تحلية المياه) والأعلاف المستوردة (مثل البرسيم وفول الصويا) إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج لمنتجات الألبان المحلية. على سبيل المثال، يتم استيراد أكثر من 80% من قاعدة الأعلاف في المملكة العربية السعودية—بما في ذلك البرسيم والحبوب والمركزات البروتينية—من الولايات المتحدة والأرجنتين وأستراليا ودول أخرى. منذ عام 2018، حظرت الحكومة السعودية زراعة البرسيم تجاريًا محليًا للحفاظ على الموارد المائية، مما زاد من الاعتماد على الاستيراد. بعض حكومات المنطقة تقوم بإغلاق المزارع القديمة وغير الفعالة وتدعم تطوير مجمعات الألبان الذكية عالية التقنية المصممة لتقليل استخدام المياه.
تعتمد أكثر من 90% من الإمدادات الغذائية للمنطقة على الواردات، مما يجعلها عرضة بشدة للاضطرابات العالمية—سواء بسبب الجغرافيا السياسية أو الأزمات الاقتصادية. قضية التنمية الزراعية المستدامة ملحة أيضًا، إلى جانب الحفاظ على البيئة وإنشاء نماذج إنتاج واستهلاك غذائي خالية من النفايات. تولد دول مثل الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وقطر كميات كبيرة من نفايات الطعام، مما يؤدي إلى خسائر مالية وزيادة انبعاثات الميثان وتعمق الاعتماد على الواردات.
تؤثر هذه العوامل بشكل كبير على قرار العديد من حكومات المنطقة بالاستثمار في تقنيات إنتاج الحليب ومنتجات الألبان الحديثة.
تقوم الحكومات في كل أنحاء المنطقة بالفعل بتنفيذ برامج واسعة النطاق تهدف إلى تعزيز الزراعة المحلية، وتحسين ضوابط جودة الغذاء، وتعزيز سلامة الغذاء—مع التركيز بشكل خاص على الألبان، نظرًا لملف المخاطر الأعلى في قطاع الأغذية.
على سبيل المثال، في الإمارات العربية المتحدة، يتم تنفيذ معايير جديدة لسلامة الغذاء كجزء من استراتيجية الإمارات الوطنية لسلامة الغذاء (2022–2025). تقوم البلاد بتطبيق نظام التتبع الرقمي، الذي يتيح تتبع المنتجات الغذائية ومنتجات الألبان في الوقت الفعلي من المصدر إلى المستهلك باستخدام المنصات الإلكترونية وتطبيقات الهاتف المحمول ورموز الاستجابة السريعة وتقنيات البلوك تشين وأدوات رقمية أخرى. بالإضافة إلى ذلك، يتم نشر نظام وضع العلامات Nutri-Mark لإعلام المستهلكين بالقيمة الغذائية للأطعمة، وتعزيز عادات الأكل الصحية ودعم الاستراتيجيات الوطنية لمكافحة السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. كل هذه الجهود جزء من استراتيجية الأمن الغذائي 2051.
التقدم الذي حققته المملكة العربية السعودية واضح بالفعل في النمو المذهل لإنتاج الألبان. المملكة ليست فقط أكبر مورد للحليب داخل مجلس التعاون الخليجي، ولكنها تدخل أيضًا أسواق تصدير جديدة عالميًا.
يهدف مؤتمر الألبان لمنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا إلى جمع قادة صناعة الألبان من جميع أنحاء المنطقة لتطوير استراتيجيات للنمو في صناعة الألبان، وتحديد الأنماط الاستهلاكية الرئيسية، وتقديم أحدث التقنيات وتكييفها مع التقاليد والقيم المحلية.
قيمة إضافية للمشاركين هي موقع الحدث—العين، عاصمة الألبان في الإمارات العربية المتحدة.
المؤتمر، الذي أصبح الآن حدثًا متكررًا، يرحب بخبراء الألبان العالميين والعلماء الرائدين ومهنيي الصناعة والمسوقين من أسواق الشرق الأوسط وشمال أفريقيا والأسواق الدولية.
لا تفوتوا الفرصة—سجلوا الآن لحضور مؤتمر الألبان في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.
