"التعاون هو المفتاح لجودة الحليب الخام والوصول إلى التمويل" - تيليك أشيموف

تيليك، هل يمكن أن تخبرنا كيف بدأ صندوق ريفايزن ومشاركتك فيه؟

— تم تأسيس الصندوق في عام 2001 كجزء من مشروع تم تنفيذه بالتعاون مع الحكومة الألمانية. كان اتحاد التعاونيات ريفايزن هو الشريك من الجانب الألماني، ومن خلال هذا التعاون، بدأ تشكيل نظام تعاونيات السلع والخدمات في قيرغيزستان.

قمنا بإجراء تحليل دقيق للقانون التعاوني القائم مع خبراء ألمان. وبناءً على هذا التحليل، تم تطوير مسودة التغييرات، التي تمت مناقشتها بعد ذلك مع التعاونيات وفي البرلمان. ونتيجة لذلك، تم اعتماد قانون إطار جديد، وانتقلت المهمة من التشريعية إلى العملية لتطوير ونشر مبادئ التعاونيات في الحياة الواقعية.

في الجزء العملي من العمل، لعب الصندوق دورًا مهمًا: في البداية، عمل كصندوق ضمان لجمعيات الائتمان، مما ساعدهم في الحصول على قروض من المؤسسات المالية. في وقت لاحق، قدم الصندوق تمويلًا لجمعيات الائتمان لشراء حصة في شركة مالية متخصصة، والتي قامت بعد ذلك بتمويل رأس المال العامل لتعاونيات السلع والخدمات مباشرة. لقد كنت مشاركًا في هذا الصندوق منذ البداية كواحد من المبادرين ثم كرئيس مجلس الإدارة.

كيف يتم تنظيم إنتاج الحليب في قيرغيزستان؟

— يتم إنتاج حوالي مليوني طن من الحليب سنويًا في قيرغيزستان، ومعظمها يأتي من المزارع العائلية. هذه مزارع صغيرة جدًا، تحتوي عادة على 10-20 بقرة لكل منها. هذه الهيكلية تجعل من الضروري توحيد المنتجين وتنفيذ نماذج التعاونيات، لأن الإنتاج الصغير المجزأ يعيق توحيد الجودة والوصول إلى الاستثمارات.

المشكلة هي أن جودة الحليب الخام تختلف بشكل كبير من مزرعة إلى أخرى. إذا تلقى المعالج مزيجًا من الحليب الجيد والسيئ، فعليه إما أن ينفق موارد إضافية لتحسين المادة الخام أو يدفع أقل للمنتج. لهذا السبب ركزنا على حوافز الجودة: قبل حوالي خمس سنوات، بالتعاون مع مصنع "بيشكيكسوت"، أطلقنا برنامجًا حيث حدد المصنع سعرًا ثابتًا لمدة عام، ولكنه يعتمد على جودة الحليب. كان هذا حافزًا قويًا: المزارعون الذين بدأوا في تزويد الحليب الجيد حصلوا على أسعار أعلى بكثير، وبدأ المعالجون في التنافس عليهم.

تحت هذا البرنامج، قمنا بتمويل المزارعين لشراء آلات الحلب وساعدنا في تنظيم نقاط جمع الحليب، التي تم إعدادها بعد ذلك في مختلف أنحاء البلاد. ظهرت ممارسات ناجحة بشكل خاص في منطقة تشوي: قامت عدة مزارع عائلية بتحديث مرافقها، وتركيب آلات الحلب والمبردات، وكسب حليبها مكانة "حليب المزرعة"، الذي كان مطلوبًا من قبل المعالجين. بفضل ذلك، بدأ المزارعون في كسب أرباح أعلى، وبدأ النموذج في التوسع.

ومع ذلك، لا تزال هناك تحديات عدة: ليس بإمكان الجميع الاستثمار فورًا في بناء حظائر حديثة، أو وراثة جيدة، أو معدات؛ هناك حاجة للوصول إلى التمويل وآلية للتعاون الجماعي.

في أي مناطق يتركز الحجم الرئيسي للحليب؟

— هناك ثلاث مناطق رئيسية لإنتاج الألبان في قيرغيزستان: مناطق إيسيك-كول، تشوي (بما في ذلك محيط بيشكيك)، وطلاس. في منطقة تشوي، نجحنا في تنفيذ عدة مشاريع شاملة: دعمنا عددًا من المزارع، وساعدنا في تجديد مرافقها، ومولنا المعدات، وأقمنا نظم الحلب. كان هناك مزرعة بنت منشأتها بنفسها ثم طلبت الدعم؛ نحن، مع الخبراء، قمنا بتحسين الهيكل، وركبنا خط حلب ومبردات، واليوم يتواجد المعالجون في طابور للحصول على الحليب ويدفعون سعرًا جيدًا له.

مثل هذه المزارع الناجحة في منطقة تشوي يبلغ عددها حوالي عشرة، وحليبها يُعتبر حليب مزرعة. إنه أكثر تجانسًا في الجودة والطعم، مما يقلل من تكاليف المعالجين لجعل الجودة تصل إلى المعايير. هذا هو مثال واضح على كيف أن الاستثمار في الجودة وتنظيم جمع الحليب له تأثير إيجابي على السلسلة بأكملها.

لقد ذكرت المشكلة الحالية لمزج الحليب ذي الجودة المختلفة لتحقيق شيء متوسط. كيف يساعد التعاون في حل هذه المشكلة؟

— الفكرة الرئيسية هي توحيد المنتجين وتوحيد العمليات. إذا كان لدينا شبكة من نقاط التجميع وتعاونية مسؤولة عن الاستلام، وتخزين التبريد، والرقابة المخبرية الأولية، يمكننا تجنب الحالة التي يتم فيها مزج الحليب عالي الجودة مع الحليب ذي الجودة الأقل. يوفر النموذج التعاوني البنية التحتية، والقواعد الشفافة، والمسؤولية الجماعية. بالتركيز على التعاون، يتم تحفيز المزارعين للاستثمار في الجودة، مع العلم أنهم سيحصلون على علاوة على منتجهم، ويصبح الوصول إلى التمويل أكثر تنظيمًا.

لقد نظرنا إلى تجارب دول مختلفة ونرى أمثلة جيدة في كل من أوروبا والاتحاد الروسي، حيث يتم تطبيق مبادئ التعاون بنجاح. هذا الاتجاه هو حاليًا أولويتنا.

هل يمكن للتعاونيات حل مشكلة وصول المزارعين الصغار إلى التمويل؟

— بالنسبة للمؤسسة المالية، من الأسهل بكثير العمل مع هيكل موحد حيث تكون الحقوق والمسؤوليات وآليات إدارة المخاطر واضحة. عندما يتصرف المزارعون بشكل فردي، تتطلب البنوك إجراءات ضمان معقدة، وتقييمات، ومعالجة الوثائق — وهذا يستغرق وقتًا وموارد من المزارع نفسه. من الأفضل للمزارع التركيز على ما هو محترف فيه — الإنتاج.

تسمح التعاونية بعمليات مالية مركزية: تقييم المخاطر، تقديم الضمانات، تقديم طلبات التأجير، إلخ. — كل هذا يصبح أسهل وأرخص للمشاركين.

أي الشركاء الدوليين مهمون حاليًا لقيرغيزستان، وعلى أي مشاريع تركزون؟

— لعبت ألمانيا دورًا مهمًا في تاريخ مشاريعنا: برامج ثنائية، دعم فني، توريد معدات وأعلاف من الشركات الألمانية. تعود هذه الروابط بشكل كبير إلى الشتات — عاش العديد من القرغيزيين وعملوا في ألمانيا، مما خلق قناة للتفاعل.

اليوم، تلاحظ تصرفات الصين أيضًا في المنطقة، مما يزيد من وجودها في القطاع الزراعي. الصورة العالمية مثيرة للاهتمام. في بعض البلدان (مثل الصين)، هناك فائض في إنتاج الحليب الخام، بينما في كازاخستان وأوزبكستان، هناك نقص. يؤدي هذا إلى ديناميكيات الدعم وإنشاء مزارع كبيرة في البلدان المجاورة، حيث تقدم السلطات قروضًا تفضيلية وإعانات. ليس لدينا مثل هذه التدابير الكبيرة حتى الآن، وهذا يؤثر على التنافسية.

هناك أيضًا مؤسسات مالية دولية في المنطقة (البنك الدولي، البنك الآسيوي للتنمية)، لكن الوصول إلى مواردها للمزارعين الصغار صعب: متطلبات "الأجندة الخضراء"، والإبلاغ، والشفافية قد يكون من الصعب تنفيذها على مستوى المزرعة الصغيرة.

كيف تتم معالجة الحليب في قيرغيزستان؟

— المعالجة، بشكل عام، لديها إمكانات؛ لدينا القدرة. خضعت بعض المصانع للتحديث وهي مجهزة بمستوى جيد: "بيشكيكسوت"، "أومت & كو"، "أك-سوت" — هذه أمثلة على مصانع قامت بتحديث خطوطها وتنتج الآن منتجات تنافسية في عدة أسواق، بما في ذلك كازاخستان. في ألماتي، يمثل معالجونا بشكل جيد ويملكون سمعة جيدة: يتم تقدير الحليب ومنتجات الألبان القرغيزية للطعم والجودة هناك.

ومع ذلك، تبقى المشكلة الرئيسية في المواد الخام: عدم استقرار الجودة يجبر المعالجين على إنفاق موارد إضافية لجعل الحليب يصل إلى المعايير. بمجرد أن نضبط الجودة من خلال التعاونيات، والتوحيد، والاستثمار في المعالجة الأولية، يمكن أن تتطور المعالجة بشكل أسرع، ويمكن أن تتوسع فرص التصدير.

ما مدى واقعية إدخال المعايير البيئية ومتطلبات "البصمة الخضراء" في منطقة آسيا الوسطى؟

— المؤسسات المالية الدولية تشدد المتطلبات، والعديد من البرامج تتضمن بالفعل شرط تلبية معايير بيئية معينة. ومع ذلك، في الواقع، هذا غالبًا ما يكون صعبًا للغاية على المزارعين الصغار: يفتقرون إلى الموارد والمعرفة للامتثال الكامل. علاوة على ذلك، في حالة طارئة، يكون المزارع أكثر قلقًا بشأن إنقاذ الحيوان — لن يهتم إذا كان سيكون هناك أثر لمضاد حيوي في حليبه: سيعطي حقنة لضمان عدم موت البقرة. هذا يخلق مخاطر على جودة المواد الخام.

لذلك، من الضروري العمل المستمر: تثقيف المزارعين، إعلامهم بالممارسات الصحيحة، تطوير بدائل ميسورة التكلفة، والدعم التنظيمي من الدولة. بدون ذلك، سيكون من الصعب الانتقال إلى أجندة "خضراء".

ما التوصيات التي تقدمها بشأن تحسين الوراثة والإنتاجية؟

— الوراثة هي واحدة من ركائز زيادة الإنتاجية. اليوم، العمل مع الوراثة في قيرغيزستان في مرحلة مبكرة، وتدخل الدولة ضروري هنا: هناك حاجة لسياسة اختيار، وتدريب المزارعين على التعامل السليم مع المادة الوراثية. إذا تم كل هذا، يمكننا الانتقال من 1.7-2 طن من الحليب لكل رأس إلى أرقام تقدمية — تصل إلى 5-7 طن، والتي تحققها بعض أفضل المزارع في المنطقة بالفعل.

ما القضايا التي ترغب في إثارتها في AqAltyn وما الأهداف التي تتوقعها من المشاركة؟

— في مثل هذه المنصات، تشمل الموضوعات الرئيسية فهم الوضع العالمي والإقليمي في إنتاج الألبان: التوقعات، الاتجاهات، سلوك المستهلك. لكن القضايا العملية مهمة أيضًا: تنفيذ التقنيات الحديثة، الأتمتة، الذكاء الاصطناعي، تطوير منتجات جديدة (بما في ذلك الخطوط عالية البروتين)، وتبادل الخبرات.

بالنسبة لنا، يمثل AqAltyn فرصة للقاء المستثمرين والشركاء والخبراء؛ مناقشة نماذج الإعانات والسياسات الحكومية؛ إقامة قنوات التصدير وتبادل التكنولوجيا. نهدف إلى فهم آليات الدعم التي تعمل في البلدان المجاورة وكيف يمكن تكييفها لتناسب خصائصنا.

أخيرًا، كيف ترى مستقبل التمويل الزراعي في المنطقة خلال 5-10 سنوات؟ ما التغييرات التي ستحدث في النهج وأدوات الدعم؟

— أعتقد أن النموذج القرغيزي ليس حول المزارع الضخمة. النموذج الأمثل هو المزارع التي تحتوي على حوالي 150-200 بقرة حلوب. هذا الحجم يسمح بجمع بين الكفاءة والإدارة: إنه إنتاج جدي مع اقتصاديات الحجم ولكن بدون تعقيدات كبيرة. مع هذا النموذج، يمكن ضمان جودة حليب مستقرة وربحية الإنتاج.

المزيد من المعلومات حول AqAltyn - عبر الرابط.

الشريك العام والشريك الهندسي الأساسي - بورتي إندستري

باعتبارها شركة تصنيع وطنية رائدة في كازاخستان، تقوم بورتي إندستري بإنشاء معدات عالية التقنية لصناعة الأغذية، مؤكدة على جودتها بكونها مدرجة في سجل المنتجين المحليين. تتعاون الشركة بنجاح مع المؤسسات في جميع أنحاء آسيا الوسطى، مما يعزز الاقتصاد الإقليمي.

الشريك الابتكاري - DeLaval

الرعاة الذهبيون - ألفا إل سيرفيس, MB-System

الرعاة الفضي - Tetra Pak, LLP Clever Machines

SPX FLOW APV | SEITAL SEPARATION

الشركاء - اتحاد الألبان في كازاخستان, الغرفة الجمهورية للألبان والسلالات المركبة, ماستر الغذاء