رحلة كازاخستان نحو الاكتفاء الذاتي من منتجات الألبان: التحديات والطموحات
فلاديمير كوجيفنيكوف، المدير التنفيذي لاتحاد الألبان في كازاخستان، يتصور أن تحقق الدولة الاكتفاء الذاتي الكامل من الألبان بحلول عام 2027. حاليًا، يواجه قطاع الألبان في كازاخستان مجموعة من التحديات، بدءًا من قضايا مراقبة الجودة إلى المنافسة مع الواردات. وقد ازدادت أعداد الماشية إلى 9.6 مليون رأس، مع إنشاء أكثر من 100 مزرعة ألبان جديدة لزيادة الإنتاج السنوي بما يصل إلى 600,000 طن. ومع ذلك، يتم إنتاج أكثر من نصف الحليب من قبل مزارع صغيرة، مما يؤدي إلى عدم اتساق في الجودة.
حجم الصادرات متواضع، حيث يشكل 6٪ فقط من الإنتاج الوطني. في حين أن كازاخستان تكاد تكتفي ذاتيًا في المنتجات الأساسية من الألبان، إلا أنها لا تزال تعتمد على الواردات في المنتجات ذات القيمة المضافة مثل الجبن والزبدة. تمثل المنافسة من المنتجين الروس والبيلاروسيين، نظرًا لدعم حكوماتهم، تحديات اقتصادية إضافية. بالرغم من ذلك، يبقى الهدف هو الحفاظ على الأمن الغذائي الوطني من خلال الإنتاج المحلي.
كما يواجه القطاع تأثيرات اقتصادية أوسع مثل ارتفاع تكاليف الطاقة والضغط من الاتجاهات الغذائية الحديثة التي تتطلب التكيف. في حين أن بعض التقنيات المتقدمة والأتمتة موجودة في الصناعة، إلا أن العديد من المزارع لا تزال تقليدية، مما يطرح تحديات في جذب القوى العاملة. ومع ذلك، يبقى التفاؤل بشأن الاكتفاء الذاتي في المنتجات الأساسية من الألبان بحلول عام 2027.
