الهند تقود الطلب العالمي على الحليب — ومع ذلك تبقى الصادرات ضئيلة - برشانت تريباثي، جوردبروكار

وفقًا للمتحدث، تمثل الهند اليوم 24% من الإنتاج العالمي للحليب وتضم أكبر عدد من رؤوس الماشية. يبقى القطاع واحدًا من المجالات الرئيسية في الصناعة الزراعية الهندية:

• 536 مليون رأس — أكبر عدد من رؤوس الماشية في العالم;

• 80 مليون شخص يعملون في قطاع الألبان;

• 24% من الإنتاج العالمي;

• نمو الإنتاج — 5.62% متوسط النمو السنوي المركب على مدى السنوات العشر الماضية.

في السنة المالية 2023-2024، أنتجت الهند 239 مليون طن من الحليب — وهو رقم قياسي للسوق العالمي، حيث وصل متوسط الاستهلاك إلى 459 غ/اليوم، وهو أعلى بكثير من المتوسط العالمي (322 غ/اليوم).

تبلغ قيمة سوق الألبان الهندي بالفعل 228 مليار دولار ومن المتوقع أن يصل إلى 687 مليار دولار بحلول عام 2033 — زيادة تقارب ثلاثة أضعاف. وهذا يجعل الهند واحدة من أكثر الأسواق جذبًا للمستثمرين ومصنعي منتجات الألبان المعالجة.

"لقد ساعدت عدة عوامل الهند على النمو خلال السنوات الأربع إلى الخمس الماضية. فالبلد يعد واحدًا من أكبر وأسرع الأسواق نموًا على مستوى العالم. لذلك، ينمو الطلب في قطاع المستهلكين بكثافة تامة وفقًا للاتجاهات الديموغرافية والاقتصادية. نلاحظ تحولا من عدد كبير من المزارع الصغيرة وغير المنظمة إلى نظام أكثر تنظيماً وتوجهاً نحو السوق. بالإضافة إلى ذلك، يشكل حوالي 300 مليون شخص قطاع المبيعات المباشرة للمستهلكين (B2C) باستهلاك جماعي يبلغ حوالي 30 مليار دولار شهريًا. وهذا يؤدي إلى سلة غذائية أكثر تنوعًا، مما يحفز بشكل مباشر الطلب على منتجات الألبان التي تنتجها المزارع المنظمة،" علق برشانت تريباثي.

محركات النمو الرئيسية:

• زيادة السكان الحضريين;

• زيادة في الدخل والاستهلاك;

• التحول نحو المنتجات المعالجة;

• تعزيز دور صيغ البيع بالتجزئة الحديثة والتجارة الإلكترونية.

خلال العرض، أشار برشانت تريباثي إلى الخصائص الفريدة لسوق الهند:

• 80% من التداول يأتي من القطاع غير المنظم (مزارع صغيرة، بائعين خاصين، استهلاك مباشر).

• فقط 20% هم تعاونيات منظمة ومعالجات خاصة.

هذا يخلق تباينًا: سوق ضخمة — ولكن غير موحدة، مجزأة، وصعبة التوسع، أوضح الخبير.

أكبر الفرص تكمن في القطاعات:

• حليب سائل فئة ممتازة (A2، عضوي، UHT);

• الزبادي، اللاسي، الحلويات;

• الزبدة والسمن;

• الآيس كريم;

• الأجبان — خاصة البانير والنظائر المحلية.

"أود أن أشير إلى أن أكثر من 50% من سكان الهند هم من الأشخاص فوق 25 عامًا، وهذه المجموعة تظهر طلبًا ثابتًا على منتجات مثل الحليب، الزبادي، الآيس كريم، وغيرها من فئات الحليب المعالج،" علق المتحدث.

أهم اللاعبين في قطاع الألبان الهندي:

• أمول،

• فيركا،

• أافين،

• ماذر ديري،

• نانديني.

من بين الشركات الخاصة، تبرز هاتسون، هيريتج، لاكتاليس تيرومالا، دودلا، ميلكي ميست، وGRB — الشركات التي تشكل جدول الأعمال الابتكاري الحديث.

مفارقة التصدير: أكبر منتج — ولكن فقط 0.25% من الصادرات العالمية

على الرغم من حجمها، تصدر الهند منتجات ألبان بقيمة 272 مليون دولار فقط، ما يشكل 0.25% من السوق العالمية.
الأسباب:

• يستهلك تقريبًا كل الإنتاج محليًا;

• إنتاجية منخفضة — 1.1 طن من الحليب لكل حيوان، مقارنة بـ3.9–5.9 طن في نيوزيلندا وأستراليا;

• عدم الامتثال لمعايير الجودة والمعايير الصحية في العديد من البلدان.

الأسواق التصديرية الرئيسية:

• نيبال،

• بنغلاديش،

• الإمارات العربية المتحدة،

• سريلانكا،

• بوتان.

يسلط برشانت تريباثي الضوء على التهديدات الرئيسية:

• ارتفاع تفتت الموردين;

• نسبة عالية من الجزء غير المنظم;

• التقلبات المناخية ونقص المراعي;

• تفشي مرض الحمى القلاعية ومرض الجلد العقدي;

• نقص في تكنولوجيا التخزين، التبريد، والخدمات اللوجستية.

لاحظ المتحدث أن عدة برامج وطنية تشكل بنية جديدة للتنمية:

• مهمة رشترية جوكول — تحسين السلالات الوراثية;

• البرنامج الوطني لتنمية الألبان — البنية التحتية للتوريد والتبريد;

• DEDS — دعم الاستثمار;

• مهمة الثروة الحيوانية الوطنية — الأعلاف، الأمن الحيوي، الوقاية من الأمراض.

وفقًا لتوقعات برشانت تريباثي، على المدى الطويل، ستكتسب الصناعة زخمًا بسبب:

• زيادة الطلب على المنتجات ذات القيمة المضافة;

• الحلول التكنولوجية للأتمتة;

• تحسين السلالات الوراثية;

• الرقمنة في سلاسل التوريد;

• التنمية المستدامة والمعايير البيئية.