Технологии Kieselmann для Центральной Азии: Сергей Исаев о будущем молочной отрасли региона
Источник: DairyNews.today
Компания Kieselmann, один из мировых лидеров в области производства оборудования и технологических решений для пищевой промышленности, стала технологическим партнером Второго Центральноазиатского молочного конгресса AqAltyn, который проходит с 26 по 27 ноября 2024 г. в г.Туркестан, Казахстан. Сергей Исаев, генеральный директор компании Kieselmann Bel, в интервью для DairyNews.today поделился своим видением текущего состояния молочной отрасли в странах Центральной Азии, а также рассказал, как решения компании помогают местным производителям улучшать качество продукции и повышать эффективность производства.
<p>
<b>Расскажите немного о компании Kieselmann и ее основных направлениях работы в молочной отрасли.</b>
</p>
<p>
— Компания Kieselmann — это немецкий машиностроительный концерн, специализирующийся на производстве оборудования для пищевой, фармацевтической и других отраслей промышленности. Мы предлагаем широкий спектр решений для пищевой промышленности, в программу поставок входит такое оборудование, как клапанная техника, оборудование для мойки емкостей, оборудование для вытеснения продукта из трубопровода, оборудование для глубокой переработки молока и молочной сыворотки, а также комплексные решения для устойчивого производства.
</p>
<p>
В молочной отрасли компания Kieselmann является носителем технологий, поэтому мы предлагаем только передовые и инновационные решения. Наше оборудование снижает операционную нагрузку на предприятие, помогает обеспечить гигиеничность процессов производства, предоставляет высокое качество продукции и повышает эффективность и конкурентоспособность производства молочной продукции.
</p>
<p>
<b>Какие ключевые технологические решения предлагает ваша компания для переработки молока и молочной сыворотки?</b>
</p>
<p>
— Наша компания обладает всеми известными технологическими решениями для переработки молока и молочной сыворотки. Многие решения были нами запатентованы и успешно внедряются в отрасли. Одним из таких решений является технология микропартикуляции сывороточных белков. Представляет собой объединение сывороточных белков и формирование их под размер жирового шарика. Таким образом, белковый шарик будет эквивалентен жировому шарику, и конечный продукт будет вести себя так же, как жировая смесь, которая придает тот самый восхитительный сливочный вкус, даже если в этом продукте нет жира. Кроме того, мы предлагаем процессы мембранной фильтрации и деминерализации. Добавление сыворотки в молочные продукты позволяет заменить до 3-10% сырья сывороткой, не влияя на вкус и цвет готовой продукции.
</p>
<p>
<b>Каковы уникальные преимущества вашего оборудования в сравнении с конкурентами?</b>
</p>
<p>
— Повторюсь, мы являемся носителями технологий, у нас огромный штат инженеров, технологов и аналитиков, поэтому наше оборудование отличается высокой энергоэффективностью, надежностью и простотой в эксплуатации. Мы заявляем о наилучшем качестве материалов, в частности, нержавеющей стали. Также уделяем внимание индивидуальному подходу к каждому клиенту, который позволяет нам разрабатывать решения, максимально соответствующие их потребностям.
</p>
<p>
<b>Как вы оцениваете текущее состояние молочной отрасли в Центральной Азии, в частности, в Казахстане?</b>
</p>
<p>
— Молочная отрасль в Казахстане находится на стадии активного развития. Мы наблюдаем рост интереса к качественным молочным продуктам и модернизации производственных мощностей. Местные производители начинают обращать внимание на требования потребителей и международные стандарты, что способствует улучшению качества продукции. Кроме того, спрос на молочные продукты в Казахстане растет, особенно на качественные и натуральные продукты. Это открывает возможности для местных производителей, чтобы расширить свои рынки как внутри страны, так и за ее пределами.
</p>
<p>
<b>Какие перспективы вы видите в сотрудничестве с местными производителями молочной продукции?</b>
</p>
<p>
— Такое сотрудничество открывает большие возможности для внедрения новых технологий и улучшения качества продукции. Совместные исследования и разработки могут привести к созданию инновационных решений и продуктов, которые будут востребованы на рынке. Мы готовы делиться опытом и знаниями, которые помогут местным компаниям повысить свою конкурентоспособность как на внутреннем, так и на внешнем рынках.
</p>
<p>
<b>Какие инновационные технологии для переработки молока и молочной сыворотки вы внедряете или планируете представить в ближайшем будущем?</b>
</p>
<p>
— Наша работа заключается в создании решений для переработки молочной сыворотки, которые позволят оптимизировать потери и увеличить рентабельность и конкурентную способность. Для производства различных функциональных смесей мы используем весь ассортимент установок мембранной фильтрации (микро-, ультра-, нанофильтрация и обратный осмос). У нас есть значительный опыт и обширная патентная база в создании комбинированных фильтрационных систем, которые позволяют проводить несколько технологических операций одновременно, что экономит производственное пространство, время и ресурсы.
</p>
<p>
<b>Как ваши решения помогают производителям улучшать качество продукции и повышать эффективность производства?</b>
</p>
<p>
— Для предприятия переработка сыворотки приносит множество преимуществ: создание новых высокомаржинальных продуктов, оптимизация или уменьшение потребления текущих сырьевых ресурсов, а также значительное снижение нагрузки на очистные сооружения. Технологическая гибкость установки микропартикуляции в сочетании с современным программным обеспечением обеспечивает быструю и простую адаптацию рецептур производства, позволяя точно настраивать технологический процесс в соответствии с конкретными требованиями и продуктами. Это открывает широкие возможности для персонализации и помогает каждому предприятию сохранить свою уникальность, одновременно повышая экономическую эффективность производства.
</p>
<p>
<b>Какие задачи ставит перед собой ваша компания на ближайшие 5 лет в Центральной Азии?</b>
</p>
<p>
— На ближайшие 5 лет мы ставим перед собой задачу расширить наше присутствие на рынках Центральной Азии, наладить партнерские отношения с местными производителями и внедрить наши технологические решения, которые помогут улучшить качество выпускаемой молочной продукции и повысить эффективность производства.
</p>
<p>
<b>Есть ли у вас советы для местных производителей молочной продукции, которые стремятся выйти на новый уровень качества и эффективности?</b>
</p>
<p>
— Я бы рекомендовал местным производителям активно инвестировать в модернизацию оборудования и обучение персонала. Важно также следить за мировыми трендами в производстве молочной продукции и не бояться внедрять инновации, которые могут значительно повысить качество и конкурентоспособность.
</p>
<p>
<b>Ваша компания стала технологическим партнером AqAltyn. Какие ожидания у вашей компании от участия в конференции, и как это может повлиять на развитие отрасли в регионе?</b>
</p>
<p>
— Мы ожидаем от конференции возможности обмена опытом с коллегами из других стран, обсуждения актуальных проблем отрасли и поиска новых партнеров.
</p>
<p>
<br>
</p>
<p>
<i><span style="color: #0000ff;">Генеральный спонсор: </span></i><a href="http://engborte.kz/"><i><span style="color: #0000ff;">Borte Engineering</span></i></a>
</p>
<p>
<i><span style="color: #0000ff;">Altyn спонсор: </span></i><a href="http://clever-machines.kz/"><i><span style="color: #0000ff;">Clever Machines</span></i></a><br>
<i><span style="color: #0000ff;"> </span></i><br>
<i><span style="color: #0000ff;">
Технологический партнер: </span></i><a href="http://xn--80ajfdjjhja0m.xn--90ais/?ysclid=m2yhv8g92i145571993"><i><span style="color: #0000ff;">Kieselmann</span></i></a><br>
<i><span style="color: #0000ff;"> </span></i><br>
<i><span style="color: #0000ff;">
Kүmis спонсор: </span></i><a href="http://dsm-firmenich.com/"><i><span style="color: #0000ff;">dsm-firmenich</span></i></a><br>
<i><span style="color: #0000ff;"> </span></i><br>
<i><span style="color: #0000ff;">
Qola спонсор: </span></i><a href="http://www.galdi.ru/"><i><span style="color: #0000ff;">Гальди</span></i></a><br>
<i><span style="color: #0000ff;"> </span></i><br>
<i><span style="color: #0000ff;">
Qola спонсор: </span></i><a href="http://www.delaval.com/ru-kz/"><i><span style="color: #0000ff;">DeLaval</span></i></a><br>
<i><span style="color: #0000ff;"> </span></i><br>
<i><span style="color: #0000ff;">
Qola спонсор: </span></i><a href="http://taurasfenix.com/"><i><span style="color: #0000ff;">ТАУРАС-ФЕНИКС</span></i></a><br>
<i><span style="color: #0000ff;"> </span></i><br>
<i><span style="color: #0000ff;">
Партнеры: </span></i><a href="http://kazsut.com/"><i><span style="color: #0000ff;">Молочный союз Казахстана, </span></i></a><a href="http://qazaqsut.kz/"><i><span style="color: #0000ff;">QazaqSut</span></i></a><i><span style="color: #0000ff;">, </span></i><a href="http://atameken.kz/"><i><span style="color: #0000ff;">НПП РК "Атамекен"</span></i></a><i><span style="color: #0000ff;">, </span></i><a href="http://www.instagram.com/borte.milka?igsh=MWRpN28yeXpsbDBteg%3D%3D"><i><span style="color: #0000ff;">Borte Milka</span></i></a><i><span style="color: #0000ff;">, </span></i><a href="http://www.youtube.com/watch?si=CGo9gC9cWgyznMgA&v=B8cY4ur2Q7I&feature=youtu.be"><i><span style="color: #0000ff;">Otyrar Agro</span></i></a><i><span style="color: #0000ff;"> </span></i>
</p>
<i><span style="color: #0000ff;"> </span></i>
<p>
<i><span style="color: #0000ff;">
Информационные партнеры: </span></i><a href="http://francegroup.org/"><i><span style="color: #0000ff;">France Group</span></i></a><i><span style="color: #0000ff;">, </span></i><a href="http://www.ifcm.com.tr/"><i><span style="color: #0000ff;">IFCM</span></i></a>
</p>
<b>Расскажите немного о компании Kieselmann и ее основных направлениях работы в молочной отрасли.</b>
</p>
<p>
— Компания Kieselmann — это немецкий машиностроительный концерн, специализирующийся на производстве оборудования для пищевой, фармацевтической и других отраслей промышленности. Мы предлагаем широкий спектр решений для пищевой промышленности, в программу поставок входит такое оборудование, как клапанная техника, оборудование для мойки емкостей, оборудование для вытеснения продукта из трубопровода, оборудование для глубокой переработки молока и молочной сыворотки, а также комплексные решения для устойчивого производства.
</p>
<p>
В молочной отрасли компания Kieselmann является носителем технологий, поэтому мы предлагаем только передовые и инновационные решения. Наше оборудование снижает операционную нагрузку на предприятие, помогает обеспечить гигиеничность процессов производства, предоставляет высокое качество продукции и повышает эффективность и конкурентоспособность производства молочной продукции.
</p>
<p>
<b>Какие ключевые технологические решения предлагает ваша компания для переработки молока и молочной сыворотки?</b>
</p>
<p>
— Наша компания обладает всеми известными технологическими решениями для переработки молока и молочной сыворотки. Многие решения были нами запатентованы и успешно внедряются в отрасли. Одним из таких решений является технология микропартикуляции сывороточных белков. Представляет собой объединение сывороточных белков и формирование их под размер жирового шарика. Таким образом, белковый шарик будет эквивалентен жировому шарику, и конечный продукт будет вести себя так же, как жировая смесь, которая придает тот самый восхитительный сливочный вкус, даже если в этом продукте нет жира. Кроме того, мы предлагаем процессы мембранной фильтрации и деминерализации. Добавление сыворотки в молочные продукты позволяет заменить до 3-10% сырья сывороткой, не влияя на вкус и цвет готовой продукции.
</p>
<p>
<b>Каковы уникальные преимущества вашего оборудования в сравнении с конкурентами?</b>
</p>
<p>
— Повторюсь, мы являемся носителями технологий, у нас огромный штат инженеров, технологов и аналитиков, поэтому наше оборудование отличается высокой энергоэффективностью, надежностью и простотой в эксплуатации. Мы заявляем о наилучшем качестве материалов, в частности, нержавеющей стали. Также уделяем внимание индивидуальному подходу к каждому клиенту, который позволяет нам разрабатывать решения, максимально соответствующие их потребностям.
</p>
<p>
<b>Как вы оцениваете текущее состояние молочной отрасли в Центральной Азии, в частности, в Казахстане?</b>
</p>
<p>
— Молочная отрасль в Казахстане находится на стадии активного развития. Мы наблюдаем рост интереса к качественным молочным продуктам и модернизации производственных мощностей. Местные производители начинают обращать внимание на требования потребителей и международные стандарты, что способствует улучшению качества продукции. Кроме того, спрос на молочные продукты в Казахстане растет, особенно на качественные и натуральные продукты. Это открывает возможности для местных производителей, чтобы расширить свои рынки как внутри страны, так и за ее пределами.
</p>
<p>
<b>Какие перспективы вы видите в сотрудничестве с местными производителями молочной продукции?</b>
</p>
<p>
— Такое сотрудничество открывает большие возможности для внедрения новых технологий и улучшения качества продукции. Совместные исследования и разработки могут привести к созданию инновационных решений и продуктов, которые будут востребованы на рынке. Мы готовы делиться опытом и знаниями, которые помогут местным компаниям повысить свою конкурентоспособность как на внутреннем, так и на внешнем рынках.
</p>
<p>
<b>Какие инновационные технологии для переработки молока и молочной сыворотки вы внедряете или планируете представить в ближайшем будущем?</b>
</p>
<p>
— Наша работа заключается в создании решений для переработки молочной сыворотки, которые позволят оптимизировать потери и увеличить рентабельность и конкурентную способность. Для производства различных функциональных смесей мы используем весь ассортимент установок мембранной фильтрации (микро-, ультра-, нанофильтрация и обратный осмос). У нас есть значительный опыт и обширная патентная база в создании комбинированных фильтрационных систем, которые позволяют проводить несколько технологических операций одновременно, что экономит производственное пространство, время и ресурсы.
</p>
<p>
<b>Как ваши решения помогают производителям улучшать качество продукции и повышать эффективность производства?</b>
</p>
<p>
— Для предприятия переработка сыворотки приносит множество преимуществ: создание новых высокомаржинальных продуктов, оптимизация или уменьшение потребления текущих сырьевых ресурсов, а также значительное снижение нагрузки на очистные сооружения. Технологическая гибкость установки микропартикуляции в сочетании с современным программным обеспечением обеспечивает быструю и простую адаптацию рецептур производства, позволяя точно настраивать технологический процесс в соответствии с конкретными требованиями и продуктами. Это открывает широкие возможности для персонализации и помогает каждому предприятию сохранить свою уникальность, одновременно повышая экономическую эффективность производства.
</p>
<p>
<b>Какие задачи ставит перед собой ваша компания на ближайшие 5 лет в Центральной Азии?</b>
</p>
<p>
— На ближайшие 5 лет мы ставим перед собой задачу расширить наше присутствие на рынках Центральной Азии, наладить партнерские отношения с местными производителями и внедрить наши технологические решения, которые помогут улучшить качество выпускаемой молочной продукции и повысить эффективность производства.
</p>
<p>
<b>Есть ли у вас советы для местных производителей молочной продукции, которые стремятся выйти на новый уровень качества и эффективности?</b>
</p>
<p>
— Я бы рекомендовал местным производителям активно инвестировать в модернизацию оборудования и обучение персонала. Важно также следить за мировыми трендами в производстве молочной продукции и не бояться внедрять инновации, которые могут значительно повысить качество и конкурентоспособность.
</p>
<p>
<b>Ваша компания стала технологическим партнером AqAltyn. Какие ожидания у вашей компании от участия в конференции, и как это может повлиять на развитие отрасли в регионе?</b>
</p>
<p>
— Мы ожидаем от конференции возможности обмена опытом с коллегами из других стран, обсуждения актуальных проблем отрасли и поиска новых партнеров.
</p>
<p>
<br>
</p>
<p>
<i><span style="color: #0000ff;">Генеральный спонсор: </span></i><a href="http://engborte.kz/"><i><span style="color: #0000ff;">Borte Engineering</span></i></a>
</p>
<p>
<i><span style="color: #0000ff;">Altyn спонсор: </span></i><a href="http://clever-machines.kz/"><i><span style="color: #0000ff;">Clever Machines</span></i></a><br>
<i><span style="color: #0000ff;"> </span></i><br>
<i><span style="color: #0000ff;">
Технологический партнер: </span></i><a href="http://xn--80ajfdjjhja0m.xn--90ais/?ysclid=m2yhv8g92i145571993"><i><span style="color: #0000ff;">Kieselmann</span></i></a><br>
<i><span style="color: #0000ff;"> </span></i><br>
<i><span style="color: #0000ff;">
Kүmis спонсор: </span></i><a href="http://dsm-firmenich.com/"><i><span style="color: #0000ff;">dsm-firmenich</span></i></a><br>
<i><span style="color: #0000ff;"> </span></i><br>
<i><span style="color: #0000ff;">
Qola спонсор: </span></i><a href="http://www.galdi.ru/"><i><span style="color: #0000ff;">Гальди</span></i></a><br>
<i><span style="color: #0000ff;"> </span></i><br>
<i><span style="color: #0000ff;">
Qola спонсор: </span></i><a href="http://www.delaval.com/ru-kz/"><i><span style="color: #0000ff;">DeLaval</span></i></a><br>
<i><span style="color: #0000ff;"> </span></i><br>
<i><span style="color: #0000ff;">
Qola спонсор: </span></i><a href="http://taurasfenix.com/"><i><span style="color: #0000ff;">ТАУРАС-ФЕНИКС</span></i></a><br>
<i><span style="color: #0000ff;"> </span></i><br>
<i><span style="color: #0000ff;">
Партнеры: </span></i><a href="http://kazsut.com/"><i><span style="color: #0000ff;">Молочный союз Казахстана, </span></i></a><a href="http://qazaqsut.kz/"><i><span style="color: #0000ff;">QazaqSut</span></i></a><i><span style="color: #0000ff;">, </span></i><a href="http://atameken.kz/"><i><span style="color: #0000ff;">НПП РК "Атамекен"</span></i></a><i><span style="color: #0000ff;">, </span></i><a href="http://www.instagram.com/borte.milka?igsh=MWRpN28yeXpsbDBteg%3D%3D"><i><span style="color: #0000ff;">Borte Milka</span></i></a><i><span style="color: #0000ff;">, </span></i><a href="http://www.youtube.com/watch?si=CGo9gC9cWgyznMgA&v=B8cY4ur2Q7I&feature=youtu.be"><i><span style="color: #0000ff;">Otyrar Agro</span></i></a><i><span style="color: #0000ff;"> </span></i>
</p>
<i><span style="color: #0000ff;"> </span></i>
<p>
<i><span style="color: #0000ff;">
Информационные партнеры: </span></i><a href="http://francegroup.org/"><i><span style="color: #0000ff;">France Group</span></i></a><i><span style="color: #0000ff;">, </span></i><a href="http://www.ifcm.com.tr/"><i><span style="color: #0000ff;">IFCM</span></i></a>
</p>
Популярные темы
Важные новости
21.02.2025
Город Эль-Айн, расположенный в оазисе на востоке ОАЭ, представляет собой уникальное сочетание развитой сельскохозяйственной отрасли и растущего туристического потенциала. В апреле 2025 года регион станет площадкой для важной международной конференции, посвященной молочной промышленности, Dairy Olympics 2025, которая соберет ведущих экспертов в области сельского хозяйства и продовольственной безопасности.
Читать полностью
