Горячая тема

В Казахстане большая проблема с качеством молока-сырья

11 октября состоялось совещание Координационного центра по техническому регулированию РГП «Казахстанский институт стандартизации и метрологии» по вопросам технического регулирования и технических барьеров в торговле. На мероприятии обсудили текущую ситуацию по техрегламентам ЕАЭС. В частности, были разъяснены требования ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», передает The DairyNews. Читать полностью

Комментарии экспертов

Александр Раззаренов, заместитель руководителя Координационного центра по техническому регулированию РГП «Казстандарт»

Александр Раззаренов, заместитель руководителя Координационного центра по техническому регулированию РГП «Казстандарт»:

- В Казахстане, действительно, большая проблема с качеством молока-сырья. Это связано с особенностями производства: у нас, как известно, бОльшая часть молока производится в ЛПХ, молоко сборное, поэтому не всегда выполняются требования гигиены дойки, от этого и высокое соматическое число, и бакобсемененность. Это негативно сказывается на качестве принимаемого молока.