Как 2025 год изменил правила игры на молочном рынке Центральной Азии. Итоги года от Dairynews.today

Кирилл Зуев, директор завода "Лидер-2010":

Какое событие или решение 2025 года стало для вашей компании ключевым, и что вы считаете главным достижением года?

— Главным достижением года я считаю выполнение годового плана производства при одновременном существенном сокращении объема возвращающейся продукции (брака и возвратов от торговли). Мы достигли этого благодаря целенаправленной работе по оптимизации ассортиментного ряда: исключили позиции с низкой оборачиваемостью и высоким риском возвратов, что позволило повысить общую эффективность и качество поставляемой продукции.

Какие ожидания и планы на 2025 год оправдались, а какие пришлось пересмотреть и почему?

— Оправдались наши ожидания по профессиональному развитию и обмену опытом: мы активно сотрудничали с технологами других предприятий, участвовали в отраслевых встречах и внедрили ряд полезных практик, которые положительно сказались на технологических процессах.

Также мы успешно определили и подготовили позиции, которые выйдут на рынок в следующем году — вся предварительная работа по рецептурам, тестированию и подготовке производства завершена в срок. При этом часть планов по ассортименту пришлось пересмотреть: изначально мы рассчитывали сохранить более широкий ряд продуктов, однако анализ продаж и возвратов показал необходимость его оптимизации. Мы оперативно скорректировали линейку, сосредоточившись на наиболее востребованных и стабильных позициях — это решение полностью оправдало себя снижением брака и возвратов.

Ваши ключевые приоритеты и ожидания на 2026 год — как для компании, так и для рынка в целом?

— На 2026 год ключевым приоритетом для компании станет запуск новых позиций, которые мы уже тщательно проработали и протестировали в этом году. Мы планируем вывести на рынок  продукты, которые отвечают текущим запросам потребителей — с акцентом на натуральность, удобство и соответствие современным пищевым трендам.

Кроме того, продолжим работу по дальнейшему снижению возвратов, оптимизации логистики и укреплению позиций на рынках.

Что касается рынка в целом, ожидаем умеренного роста потребления молочной продукции при сохранении высокой конкуренции. Главными вызовами останутся повышение цен на сырьё и требования к качеству и безопасности. Мы готовы к этому — будем активно следить за тенденциями и гибко адаптировать ассортимент под реальный спрос потребителей.