Доклад на конференции в Дубае. Это был очень любопытный и неожиданный опыт. Впервые за границей попробовал часть тезисов, которые в Оксфорде на закрытом обсуждении вызвали молчаливый протест. Про «приметы времени», про технологии перевода человека в состояние "овоща".

В Нью-Йорк таймс вышла статья любопытная. Целое журналистское расследование с громкими выводами и даже обвинениями. О том, что клеточное мясо — большой надутый пузырь. Мол это была попытка слишком просто решить глобальные проблемы. «Купить» решение не меняя систему. Мы перевели. Кому интересно почитайте обязательно.

Овсяное молоко в пластинах, наггетсы из спирулины, синий краситель из водорослей, люпиновый протеин и другие новинки фудтеха.