Chile importó 472,8 millones de litros equivalentes mientras el queso ganó terreno
De enero a julio, Chile importó 13.968,4 toneladas de queso, un 13% más que en el mismo periodo de 2025. Los suministros de gouda se concentraron entre Alemania, Argentina y Países Bajos, que representaron el 43,7%, 40,8% y 13,4% respectivamente. Por lo tanto, Argentina suministró más de cuatro de cada diez kilogramos de gouda importado durante el periodo.
Las referencias de precios internacionales y domésticos difirieron en julio. El índice de referencia de Global Dairy Trade para el cheddar fue de aproximadamente 3.750 dólares estadounidenses por tonelada, mientras que el precio local fue de aproximadamente 4.190 dólares. Las importaciones de queso continuaron expandiéndose durante el periodo cubierto por el monitoreo de Fedeleche.
Las importaciones de leche en polvo siguieron una dirección opuesta
Las importaciones de leche en polvo entera cayeron un 77,5% interanual, a 340,9 toneladas en los primeros siete meses de 2026. Argentina suministró el 51,8% de la categoría y Uruguay un 44% adicional, lo que significa que los dos países del Mercosur representaron casi todas las compras chilenas.
El precio de importación de la leche en polvo entera fue de alrededor de 4.140 dólares por tonelada en julio, en comparación con aproximadamente 3.470 dólares para las referencias de Oceanía y GDT. Fedeleche identificó la diferencia de precios como un factor en la fuerte reducción de compras.
Las importaciones de leche en polvo descremada disminuyeron un 13,2%, alcanzando las 3.660,6 toneladas. Estados Unidos mantuvo el 71% de este mercado, seguido por Argentina con un 10,7% y Francia con un 4,9%. Su precio de importación promedio fue de aproximadamente 3.950 dólares por tonelada en julio, frente a aproximadamente 3.200 dólares para los índices de referencia de Oceanía y GDT.
Argentina se mantuvo como un importante proveedor
La participación de Argentina varió según el producto: 40,8% de las importaciones de gouda de Chile, 51,8% de las importaciones de leche en polvo entera y 10,7% de las importaciones de leche en polvo descremada. Alemania, Argentina y Países Bajos dominaron la obtención de gouda; Argentina y Uruguay lideraron los suministros de leche en polvo entera; y Estados Unidos representó la mayor parte de las importaciones de leche en polvo descremada.
El precio nominal promedio pagado a los productores chilenos entre enero y junio fue de 461,76 pesos por litro, un 1,6% más que en el mismo periodo de 2025. Fedeleche describió esto como una marcada desaceleración respecto a los aumentos de dos dígitos registrados entre 2021 y 2023. Los índices de precios al consumidor para los productos lácteos generalmente aumentaron, excepto para la leche líquida.
Las importaciones totales de lácteos permanecieron por debajo del pico del periodo, registrado en 2021 con el equivalente de 588,7 millones de litros. Los primeros siete meses de 2026 mostraron una composición diferente de importaciones: el gouda aumentó un 13%, mientras que la leche en polvo entera cayó un 77,5% y la leche en polvo descremada un 13,2%. Fuente: Fedeleche.
