Brasil domina ExpoQueijo 2026 con la excelencia del queso artesanal
Brasil reafirmó su posición como líder en la industria del queso artesanal al ganar el premio principal en ExpoQueijo Brasil – Araxá International Cheese Awards 2026. El prestigioso Super Oro 2026 fue otorgado al Queijo Maranata Ouro, producido por Rancho Maranata en Minas Gerais. Este queso, elaborado con leche cruda de vaca Jersey y madurado durante nueve meses, se destacó entre 1,100 propuestas de 19 países de América y Europa.
Alejandro Thomas, un fromelier y columnista de Diario Lechero, formó parte del jurado internacional que evaluó los quesos. Él destacó que la ExpoQueijo de este año resaltó el progreso excepcional de la producción de quesos artesanales en América Latina.
Los jueces notaron un aumento en la identidad territorial, una mejor gestión de materias primas y procesos de maduración precisos entre los quesos, con una calidad sensorial comparable a los productores europeos más conocidos. Brasil ganó el Super Oro por segundo año consecutivo, mientras que Perú también obtuvo numerosas medallas, reflejando el impacto de las políticas públicas que promueven la producción de queso artesanal.
Según Thomas, el éxito de Brasil es resultado de estrategias a largo plazo que involucran la colaboración entre productores, gobiernos estatales, universidades y centros de investigación para mejorar la calidad del queso y el patrimonio regional. Perú ha estado desarrollando su sector de queso artesanal durante más de 15 años a través de capacitación, competencias nacionales y promoción comercial.
Chile también participó en la ExpoQueijo, aunque Thomas señaló que hay margen de crecimiento en su estrategia internacional. La coordinación de calendarios de eventos podría facilitar la participación de quesos chilenos en concursos globales como ExpoQueijo y los próximos World Cheese Awards en Córdoba, España.
Estos concursos no solo se tratan de premios, sino que también sirven como herramientas para mejorar la calidad, proporcionar retroalimentación técnica y construir la confianza de consumidores y compradores. Thomas afirmó que la producción de quesos artesanales en Chile tiene el talento, la diversidad y el potencial para obtener reconocimiento internacional, pendiente de una estrategia nacional para elevar su estatus.
ExpoQueijo 2026 ha enviado un mensaje claro a la industria láctea regional: los quesos artesanales latinoamericanos ahora están compitiendo al más alto nivel y comienzan a establecerse como actores clave en el mercado internacional.
