Каждая конференция или саммит несут в себе достаточно схожие цели и задачи– встретиться, обсудить, договориться, и традиционно каждое мероприятие привлекает разные группы интересантов: экспертов и чиновников, профессоров и бунтарей, лидеров и начинающих – весь вопрос в пропорции той или иной группы. И именно этот баланс и формируется духом каждого форума: эмоциями и открытостью, экспертизой и анализом, дресс-кодом и соотношением приятного и полезного, поэтому участники из-за своей занятости и выбирают себе более комфортную и подходящую среду саммита, а посему атмосфера различных встреч начинает достаточно сильно дифференцироваться.  

Геномная селекция — ключевой инструмент улучшения племенной ценности КРС. Для достижения максимальной эффективности ей нужно заниматься на основе локальной референтной базы, и чем раньше — тем лучше.

Рынок молока просел очень серьезно. Причины – падение потребления на душу населения и сокращение населения. По нашим оценкам, потребление в 2022 году упало на 12%. В результате весь 2022 год перерабатывающие компании работали в убыток и «на склад». Это привело к тому, что к началу 2023 года образовались излишки, с которыми надо что-то делать, так как они давят на цены.

Что происходит в молочной отрасли России? Разбалансировка. Предложение по сырью больше, чем спрос на него. И понятно, почему это произошло. За последнее время наблюдался очевидный рост производства сырья в России, к сожалению, объем потребления молочной продукции снизился. Получились разнонаправленные векторы: сырья стало больше, а потребления молочной продукции меньше. Кроме того, импорт в серьезных объемах у нас так и не образовался.

Недостаток информации и разногласия между производителями и переработчиками вызывают неопределенность на рынке молока, что затрудняет установление реальной цены на продукцию. Стоимость молока продолжает расти, но никто не готов снижать цены. Однако, молочная отрасль сохраняет энтузиазм.

Россия уже вложила огромные суммы в производство молока и переработку, но может быть более выгодно для Казахстана заняться тем, в чем он имеет большой опыт и возможности, таким как выращивание мясного скота, а Узбекистану - выращиванием культур, где у него есть климатические и компетентные преимущества.

31 марта 2023 года Росстат порадовал позитивными новостями – российский рынок мороженого в феврале наконец развернулся вверх и в первый раз с июля 2022 года показал рост 5,6% по отношению к соответствующему месяцу прошлого года. Новые данные поставили следующие вопросы: насколько тренд на рост окажется долгосрочным, что ждать от весенних и особенно летних месяцев, кто из игроков рынка мороженого сможет воспользоваться ростом в большей степени?

Спасибо Lefebvre Jacques, Paula Dunlop и Dairy Farmers of Canada за то, что пригласили меня выступить на вашей ежегодной конференции в Оттаве, в которой приняли участие более 300 человек.

Я никогда не был публичным, как многие из вас могут знать, и причина этому проста, меня никогда не интересовала популярность. Я всегда считал, что гораздо важнее мнение человека о самом себе, чем мнение окружающих о нем.

Сегодня в 11:00 должно состояться видеосовещание руководителя Россельхознадзора Сергея Данкверта с отраслевыми союзами и ассоциациями для обсуждения ситуации, сложившейся вокруг импорта зарубежных кормов и кормовых добавок в Россию.

В Казахстане требуется тщательнее контролировать ввоз дешевого сухого молока с истекающим сроком годности из России, которое могут использовать местные производители.

Встречи с фермерами и предприятиями АПК для нас всегда очень важны! Это очень хорошо, когда разговор складывается не через экран или письма, а глядя в глаза собеседника.

Ураааа!!! Принимаю поздравления! Президент России своим указом назначил меня членом Общественной палаты Российской Федерации!
Для меня это большая честь и ответственность. Такое доверие нужно оправдать.

Итак, цена для производителей подходит к уровню себестоимости. Складские запасы готовой продукции у переработчиков на уровне августа-месяца. Обрат можно купить уже по 10 руб. с НДС. СОМ — 145 руб. (прогноз — до 100 руб.). Покупательная способность продолжает падать. Беларусь продолжает снижать цены и везти сюда свою продукцию, а еще только начало апреля. Ситуация сложная.

Сегодня — о том, как чувствует себя АПК республики. В моменте. Еще ранняя весна, но мы уже начали выходить в поле… Если честно - есть волнение в отношении текущего сезона. Присутствуют все признаки начала сезона 2021 года (я про погоду). В дополнение к этому — волнения на молочном рынке.

А именно ТР ЕАЭС 041/2017 «О безопасности химической продукции». Авторам хватило-таки ума исключить из Регламента пищевые добавки, лекарства и ветеринарные препараты, но парни почему-то лажанули с кормовыми добавками.

Генеральный директор «Продинвест» Сергей Ковальков поделился мнением о ситуации на молочном рынке России.

Конечно, мы ждем открытия китайского рынка для наших предприятий. Причем в широком диапазоне: от покупки зерновых до сыра и мяса. Китай — крупнейший покупатель продуктов питания в мире. Какие перспективы?

Проходил Российско-Белорусский форум. Меня попросили провести для них экскурсию по некоторым торговым сетям Петербурга. Выбрали новую "Ленту Гипер-эконом" и "Перекресток". Беларусь, с одной стороны, хочет на российский рынок (оно и понятно, теперь особо и некуда больше), с другой, не понимает, как на нем работать.

Пьеркристиано Браззале, президент Международной Молочной Федерации IDF в ходе 49-й конференции IDA Dairy Conference, рассказал о своем видении молочной отрасли в Индии, сообщает The DairyNews со ссылкой на социальные сети спикера. 49-я конференция IDA Dairy Conference, проходит в г. Гандинагар, Гаярат (Индия), 16-18 марта 2023 года.  

Идет выемка документов. В случае, если следствие предъявит обвинение в противоправных действиях вице-премьеру правительства Владимиру Лабинову, это будет большая потеря для республики.

Индия занимает 1-е место по производству молока, обеспечивая 23% глобального объема. Для реализации национального плана развития молочной промышленности и достижения целевого показателя производства молока в 300 млн. тонн к 2023-24 гг. необходим прирост производства в 8,56% ежегодно, что повысит обеспеченность молоком с текущего уровня 337 г в день на душу населения до 592 г в 2023-24 гг. Для достижения желаемых целей средняя продуктивность должна ежегодно расти на 4,7%.

Рост производства молока на 6,8% в январе 2023 по сравнению с январем 2022г и падение продаж молочной продукции на 5%. Низкие цены на СОМ и влияние Белоруссии продолжают давить на рынок сырого молока. Картина почти полностью повторяет 2018 год.

В начале 2023 года группа пищевых компаний Kerry опубликовала традиционное руководство the Kerry Taste and Nutrition Charts - это документ, который аналитики компании рекомендуют как прогнозирующий вкусы и ингредиенты, которые будут популярны у потребителей на всей планете.

Люцерна является культурой, пластичной к условиям обитания, и может расти на большинстве видов почв; переносит холодный, теплый, сухой климат. Хорошо развитые растения выдерживают как значительные понижения температуры, так и жару до +50℃.

Дискаунтеры стали на российском рынке одним из главных трендов, сейчас это ведущий канал для развития ритейла. Но формат качественных жестких дискаунтеров пока в России представлен очень слабо. И мы хотим создать стандарт таких магазинов.

Нельзя сказать, что отечественные животноводы производят анализ навоза лишь в неких исключительных случаях, однако, и массовым этот процесс никак не назовешь. В большинстве случаев хозяйства прибегают к анализу либо «по принуждению» (когда того требуют, например, контролирующие органы), либо тогда, «когда могут себе это позволить» при подготовке бюджета закупок минеральных удобрений — являются крупными холдингами.

Техника трансплантации эмбрионов (ТЭ) In vitro, стала обыденностью на фермах США и развивающихся (!) стран Южной Америки.  Казалось, бы нашим ученым эмбриологам-биотехнологам и карты в руки, но по итогам 2020-21 гг. на производстве не зарегистрировано значимых пересадок «пробирочных» эмбрионов (в США - 500 тыс.!) [1].

Центральные Банки крупнейших мировых экономик несколько лет не могут снизить инфляцию до уровня «таргета». Таргетирование инфляции — один из методов борьбы с высокой инфляцией, в рамках которой местный регулятор устанавливает целевое значение на год и стремится посредством денежо-кредитной политики достичь его.

На днях посетили с коллегами предприятия, использующие технологию искусственной сушки кормов в нескольких городах Италии, а также производителей данного оборудования.

В то время как многие планируют провести идеальный День святого Валентина с ужином, цветами и конфетами, я уверена, что мой особый день я проведу в коровнике. Я смеюсь над этой мыслью, особенно если учесть, что именно так я встретила своего мужа Скотта, с которым мы вместе уже 20 лет.

"Магнит" анонсировал интересную инициативу, суть которой в том, что компания фактически берет на себя роль "фермерского агрегатора". То есть, будет централизованно скупать у фермеров продукцию, своими силами ее первично обрабатывать (мыть, разделывать, упаковывать, маркировать и т.п), а потом поставлять на свои РЦ или сразу в магазины.

Как Всероссийский НИИ животноводства (ВИЖ) из флагмана зоотехнической науки (так он сам себя назвал) превратился в баржу, которую тянут за собой производственники-бурлаки, пытаясь получить решение насущных задач научного обеспечения.  Да еще на фоне изоляции России от заморских с.-х. технологий.

Сегодня в РБК опубликовали материал о том, что в России стали чаще появляться упаковки молока, на которых производители указывают вес в 1 кг.

Не пугайтесь, читая новости о том, что скоро она исчезнет. В случае остановки ввоза, нам (молочникам) придется быстро развернуть заквасочные цеха и лаборатории по аналогии с советскими (раньше на каждом предприятии были такие цеха).

Сегодня хочу поделиться с вами тем, на что обратил внимание на выставке AgrosExpo 2023 в Москве. Первое и наверное, самое главное, о чем говорит народ, - это санкции. Как обслуживать оборудование и технику, если нет возможности завезти комплектующие и расходники. Фермеры готовы купить что-то новое, но задают вопрос: «А как дальше»?

Замечательный и веселый день студенчества, в честь которого можно даже называть своих дочерей Татьянами. В этом повествовании об истории праздника в МГУ и КВИ, впечатления автора об учебе в Московской ветеринарной академии (МВА) и Казанском ветеринарном институте (КВИ) 45 лет назад.

Но сначала жесткий урок, который звучит примерно так: если есть три отличные идеи, каждая из которых может выстрелить, а вместе они усиливают друг друга, но денег на все не хватает - не начинай их все, думая, что сработает синергия и бизнесы поддержат и подстрахуют друг друга.

Согласно отчетам ФАО (продовольственного и сельскохозяйственного подразделения ООН), ежегодно жителями планеты выбрасывается 1.3 млрд тонн еды. Это 11% от всего продовольствия, производимого в мире. На одного европейца, к примеру, приходится около 173 кг выброшенных пищевых остатков. Это 20% от европейского объема еды.

Неосторожные оценивают завышение на 25-30 млн. человек, т.е. настоящая численность населения может быть 115 млн. человек. По итогам года завышение еще увеличится: в численности страны по-прежнему будут значиться несколько сотен тысяч (а может, уже и 1 млн.) уехавших за 2022 год, так как они продолжают оставаться в списках российских граждан.

Объем переходящих запасов пшеницы на конец сезона 2022/23  составит 16,2 млн т, подсчитали аналитики центра «СовЭкон». Еще 2,9 млн т хранятся в интервенционном фонде. Рекордные запасы могут оказать давление на внутренний рынок во второй половине первого квартала 2023 года.

Согласно данных всероссийских сельскохозяйственных переписей 2006, 2016 годов, а также сельскохозяйственной микропереписи 2021 года мы наблюдаем стремительное сокращение численности крестьянских (фермерских) хозяйств — с 285 до 118 тысяч. За 15 лет количество КФХ снизилось на 58% (за последние 5 лет - на 32%).

Olam получил якорем одного из крупнейших в мире инвесторов в сельскохозяйственные активы, с которым вместе входит в публичное размещение акций Olam Agri, монетизируя акционерную стоимость бизнеса.

Кандидатура Героя года на The DairyNews вызвала огромные дебаты в редакции. Ни для кого не секрет, что сегодня редакция The DairyNews разбросана по разным регионам и странам, и все мы живем немного в разных контекстах!

Давайте вспомним великое произведение Джоан Роулинг и эту чудовищную секту Пожирателей смерти, поклонявшихся своему черному лорду и боявшихся его. 2022 год все расставил на свои места и обнажил лица пожирателей смерти нашего сегодняшнего мира.  

Только что вышла информация по трансплантации эмбрионов (ТЭ) домашних животных в Европе за прошлый год (ТЭ-2021). В первой части обзора мы привели данные по получению эмбрионов традиционным способом In vivo. Продолжим подводить итоги использования пересадок эмбрионов в практике разведения племенного скота и других домашних животных в Европе, Российской Федерации (РФ) и Республике Беларусь (РБ) в ушедшем 2021 году.

И, по оценкам, страна произведет около 202 миллионов тонн молока в 2022 году. Производство молока сохраняло устойчивый рост в пределах 4%-6% CAGR в течение последних десяти лет, чему способствовали высокие закупочные цены и растущий внутренний спрос на молочные продукты с добавленной стоимостью.

Прогнозы в целом вещь неблагодарная. Но их интересно обсуждать, потому что они выстраивают ожидания от будущего. В то же время их не менее весело вспоминать, когда прогнозы не сбылись. Сейчас предлагаю обсудить прогноз на 2023 год по мировой экономике от Centre for Economics and Business Research из Великобритании.

Только что вышла информация по трансплантации эмбрионов (ТЭ) домашних животных в Европе за прошлый учетный год (ТЭ-2021). Есть повод сравнить и подвести итоги использования ТЭ в Европе со статистикой ее применения в практике разведения племенного скота и других домашних животных в Российской Федерации (РФ) и Республике Беларусь (РБ) за этот период.

Подводя итоги года, как человек, который должен связать производителей молока с переработчиками, могу сказать, что он был сложный для всех (запчасти, нарушение логистики и т.д.) — все уже все сказали. Но на мой взгляд, есть проблема, которая не связана с текущей ситуацией. Это проблема отсутствия партнерских отношений, как я ее называю, «между селом и городом».