HHS، إدارة الغذاء والدواء ووزارة الزراعة الأمريكية يتناولون المخاطر الصحية للأطعمة فائقة المعالجة
وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية (HHS)، جنبًا إلى جنب مع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، تتخذ خطوات هامة لمعالجة المخاطر الصحية المرتبطة بالأطعمة فائقة المعالجة. تحت قيادة وزير الصحة والخدمات الإنسانية روبرت ف. كينيدي جونيور ووزيرة الزراعة بروك ل. رولينز، أعلنت الوكالات عن طلب مشترك للحصول على معلومات (RFI) يهدف إلى إنشاء تعريف قياسي معترف به اتحاديًا للأطعمة فائقة المعالجة.
الهدف هو تعزيز شفافية المستهلك وتخفيف مساهمة هذه الأطعمة في وباء الأمراض المزمنة في البلاد. "الأطعمة فائقة المعالجة تدفع وباء الأمراض المزمنة لدينا"، قال الوزير كينيدي. وقد أكد على أهمية تعريف هذه الأطعمة لتمكين خيارات صحية بين المستهلكين. يبرز التقييم أن نحو 70٪ من المنتجات المغلفة في الولايات المتحدة تندرج تحت فئة الأطعمة فائقة المعالجة، وتشكل هذه الأطعمة أكثر من 60٪ من استهلاك الأطفال من السعرات الحرارية.
أعرب مفوض إدارة الغذاء والدواء مارتي مكاري، دكتوراه في الطب، ماجستير في الصحة العامة، عن التزامه بهذه المبادرة، ورأى أنها حيوية للصحة العامة. ربطت الدراسات بشكل متزايد بين استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة والنتائج الصحية الضارة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسمنة. يهدف التوحيد القياسي في تعريف هذه الأطعمة إلى مواءمة جهود البحث والسياسة الفيدرالية لمعالجة هذه المخاوف بشكل أفضل.
سيكون طلب المعلومات متاحًا في 24 يوليو في السجل الفيدرالي ويطلب مدخلات عامة حول العوامل التي ينبغي أن تشكل تعريف الأطعمة فائقة المعالجة. بالإضافة إلى ذلك، يهدف برنامج تنظيم العلوم الغذائية من قبل FDA وNIH إلى تعزيز البحث في الآثار الصحية لهذه الأطعمة، ودعم المبادرات السياساتية الأوسع التي تسعى إلى تقليل الأمراض المزمنة وتعزيز مستقبل أكثر صحة.
