Genç Tüketiciler, ABD Süt Ürünleri Özel Markalarını Yeniden Şekillendiriyor
Spins, organik krem peynirin özel marka yelpazesinde keskin bir yükselişe geçmesinin arkasındaki tüketici davranışındaki değişikliği belirledi. Perakende içgörüleri şirketine göre, daha yüksek gelirli tüketiciler artık mağaza markalarının en aktif kullanıcıları. Bu ürünlerin cazibesi sadece düşük fiyatlarla sınırlı değil: bu ürünler giderek kalite ve besin değeri sunan ürünler olarak görülüyor.
Alex Overstreet, Spins'in perakende içgörüleri yöneticisi, yüksek gelirli alışverişçilerin ekstra protein ve ilave şeker içermeme gibi özellikler aradığını söyledi. Overstreet, birçok ulusal markanın bu özellikleri mağaza raflarında sürekli olarak sunmadığını belirtti.
Tüketici beklentileri, özel marka sektöründe de genişlemiştir. Norine Rudnicki, Spins'in brokerler için içgörü yöneticisi, mısır şurubu, yapay tatlandırıcılar ve şeker alkollerinden kaçınmanın artık ayırt edici bir özellik olmadığını söyledi. Bu özellikleri mağaza markaları için temel beklentiler olarak tanımlarken, protein talebinin çoğu kategoride güçlü kaldığını ekledi.
Verilerde yaş da bir faktördür. Milenyum ve Z Kuşağı, ankete katılan hanelerin yaklaşık %17'sini oluşturmakta, ancak birlikte özel markaların büyümesinde orantısız bir pay yaratmaktadır. Spins tarafından alıntılanan Munz, daha genç alışverişçileri çekmenin kategoride rekabet edebilmek için gerekli olduğunu söyledi. Şirket, onlara yönelik iletişimin düşük fiyatlar yerine yenilik, kolaylık ve premium deneyimleri vurgulaması gerektiğini belirtti.
Süt ürünleri endüstrisi bu değişimde belirli fırsatlara sahiptir. Spins, yoğurt, enerji içecekleri ve dondurulmuş pizza gibi genç tüketicilerin yüksek ilgi gösterdiği ancak özel marka penetrasyonunun nispeten düşük olduğu kategorileri listeliyor. Rudnicki, mağaza markalarının zaten güçlü olduğu kategoriler yerine, bu daha az gelişmiş alanların bir sonraki büyüme aşaması için belirlenen alanlar olduğunu söyledi. Spins'in değerlendirmesi, özel markayı yalnızca bir değer önerisi olarak değil, uzun vadeli bir büyüme aracı olarak tanımladı ve süt ürünleri de değişime dahil olan sektörler arasında yer aldı.
